Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 9,36 Voor 200g ca.
De kaas Ubriaco di Zibibbo van La Casearia Carpenedo is een buitengewone ervaring die het Sicilië en zijn eilanden vertelt. Vanuit de passie voor de zoete Siciliaanse wijnen is deze ubriaco van Zibibbo geboren, waarvoor Antonio Carpenedo de beste Siciliaanse kaas heeft gekozen. Een combinatie die verwelkomt, verwend en je niet onverschillig laat, precies zoals Sicilië.
Deze ongelooflijke ubriaco kaas breekt grenzen en vooroordelen af, en brengt de smaak van de zon naar de monden van allen. Antonio Carpenedo is erin geslaagd om met liefde de Siciliaanse kaas en de Zibibbo te verfijnen en te transformeren in een uniek product, dat volledig verandert om ons in één hap de magie van een gebied te geven dat door de zee wordt gewassen en een unieke smaak aan de melk biedt, prachtig in balans met de zoetheid van de passito wijn.
De gebruikte kaas is uniek in zijn soort: gemaakt van rauwe koemelk, minstens 6 maanden gerijpt, in een klassieke rechthoekige vorm, met een gele stro-korst vanwege de actie van de passito, bijna goudkleurig. Het zoete residu van de passito in de korst doordringt de geur die wordt gestimuleerd door de complexe mix van eerlijke en krachtige aroma's. Het aroma krijgt delicate honingachtige eigenschappen in de pasta.
De kaas Ubriaco di Zibibbo van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina presenteren in een portie van 200g) is zonder twijfel een kaas om te mediteren met een uitstekende volledige rode wijn. In de mond is hij droog, zilt in perfecte harmonie met de zoete rest die door de passito wijn wordt achtergelaten. Geweldig voor carpacci van wild.
Zijn pasta is van een warme gele kleur, compact en met mogelijke scheuren. Bij aanraking verrast de compactheid van deze halfharde pasta, het resultaat van de organoleptische transformatie veroorzaakt door de herfermentatie in de passito wijn. Zacht onder druk van de vingers, aangenaam om te proeven met de vingertop.
€ 9,36
Voor 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Dronken door Zibibbo 200 g
