Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casearia Carpenedo
Hooivaccin van Vento d'Estate in de bergen, 300 gAlpenkazen
€ 12,00 / pezzo da 300g ca.
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
La Casearia Carpenedo
Hooivaccin van Vento d'Estate in de bergen, 300 gAlpenkazen
€ 12,00 / pezzo da 300g ca.
€ 13,80 Voor 1/4 di forma, 375g ca.
De kaas Vento d'Estate ovino al fieno di montagna van La Casearia Carpenedo brengt geuren en aroma's van de zomer met zich mee.
Precies die van het hooi in die wagen, getrokken door een brommende tractor, die Antonio Carpenedo vertraagde terwijl hij in een auto stapte op een bergweg, op een warme zomerdag.
Aroma van pas gemaaid hooi, zachte zomerse wind: dit is precies zijn geliefde Vento d'Estate, een kaas die een warme ervaring kan bieden.
Deze ongelooflijke schapenkaas geeft smaken die gewaardeerd worden en ook de meest veeleisende smaken tevredenstellen. De fermentatie in barrique met het hooi gedurende meer dan twee maanden geeft een onregelmatige, natuurlijke grassige kleur aan de korst. Gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk en minstens 5 maanden gerijpt.
De kaas Vento d'Estate ovino al fieno di montagna van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina in een portie van 375 gram presenteren) is een ware ervaring. Mediteren tijdens het kauwen op wat eens kaas was en nu een reis door groene weiden is, met gesloten ogen, is magie. Intens, harmonieus, met bloemige en muntachtige aroma’s. Te combineren met een verfrissende aromatische wijn. Uitstekend geschaafd over vlees, met een eenvoudig stuk bread, simpelweg zonder grenzen.
Van licht uitzichtbare deeg, crème kleurig met een groenachtige nagel. Bij het aanraken herontdekt men het contact met de natuur en het aangename gevoel van berggras mengt zich met gefermenteerde resten. Van halfharde consistentie. Vaak wees van authentieke geuren, wordt de geur wakker onder de kruidige lading van de korstachtige hooi met aroma’s van munt, kamille, berghooi en nog meer in de pasta, aangenaam balsamisch om met gesloten ogen te ervaren.
€ 13,80
Voor 1/4 di forma, 375g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Summer Wind Mountain Hay Sheep 375 g
