Dronken door Recioto di Gambellara, volledige vorm

Dronken door Recioto di Gambellara, volledige vorm: gebruik in de keuken

Die kaas Ubriaco di Recioto di Gambellara van La Casearia Carpenedo (wat we op deze pagina in zijn geheel presenteren) is een samenspel van grote smaken en grote aroma's: bij het proeven vallen de wijnachtige, zoete noten met een subtiele melkachtige geur op; ook raap je de rauwe melk op met al zijn natuurlijke aroma's van de weilanden aan de voet van de Alpen. Een kaas die grote emoties oproept, daarom kunnen we het beschouwen als een perfecte meditatiekaas om na de maaltijd te proeven. Geweldig met honing en mosterd en zoete dessertwijnen van witte druiven.

KENMERKEN

Kaas met platte zijden. De korst is van een diepgele kleur met donkerbruine vlekken, een kleur die afkomstig is van de druivenpersresten en die in de onvolkomenheden van de korst blijft. De pasta heeft een diepgele kleur en is fijn doorregeld. Oorspronkelijk een harde kaas die tijdens de verwerking in druivenmost een lichte zachtheid krijgt. Compacte consistentie die afhankelijk van de rijping het gebruik in de rasp mogelijk maakt.

Proefnotities

Dronken door Recioto di Gambellara, volledige vorm: Koppelingen

Hoe bewaart u Dronken door Recioto di Gambellara, volledige vorm Op zijn best

Waarom vinden we dit product leuk?