Плодовите бира са категория бира, която се отличава с добавянето на плодове или с използването на специални хмељчета, които придават аромати и вкусове на плодове. Тези бири могат да бъдат сладки, кисели или сухи, и обхващат широк спектър от стилове и традиции в бирарството, като се отличават със своята свежест и многофункционалност, което ги прави популярен избор през всеки сезон.
Раждането на първата плодова бира е свързано с белгийските бирени традиции, особено с пивоварните, които произвеждали броени бири, като Lambic. Тези бири вероятно са първите, които включват плодове по време на ферментационния процес с цел да обогатят и разнообразят вкуса. Една от първите и най-известни плодови бири е Kriek, Lambic на която се добавяли череши по време на втората ферментация. Черешите се поставяли цели, включително костилките, в бъчвите с Lambic, където започвали втора ферментация, която придава на бирата кисел и плодов вкус, освен интензивен червен цвят. Плодовите бири като Kriek първоначално били произвеждани, използвайки свежи плодове, налични на място. Основната причина за добавянето на плодове не била само вкусът, а и естествената сладост на плодовете, която балансирала киселинността на Lambic, правейки я по-достъпна и приятна за по-широка публика.
След Kriek, започнали да се използват и други плодове за производството на варианти на Lambic, като малини, праскови, сини сливи и кайсии. Този вид плодова бира стана популярна не само в Белгия, но и в други държави, благодарение на сложността на вкусовете си и способността си да привлича както любителите на бирата, така и тези, които обикновено предпочитат по-сладки напитки.
Плодови бирите предлагат разнообразие от вкусове, които могат да се съчетават с множество кулинарни изделия. Независимо дали търсите съчетание за лек и свеж ястие или за богати и сладки десерти, има плодова бира, която може да подчертае и допълни вкусовете на вашето ястие. Експериментирането с различни съчетания е най-добрият начин да откриете комбинатации, които работят най-добре за вашето небце.
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
