Скъпи чайове в пакетчета или насипни.

Видовете на скъпоценен чай са безброй, толкова колкото са обичаите на различните държави, които включват листата на това изумително растение. Въпреки че със сигурност всички те заслужават внимание, тук ще се фокусираме върху основните, по-известни и скъпоценни варианти, които не са малко. Всички тези вкусни напитки могат да се насладят удобно у дома, с прекрасните препарати, налични тук в Спагети и Мандолино, изпратени в опаковки, проектирани да уважават продуктите и да ги доставят където пожелаеш в оптимални условия. 

Видове скъпоценен чай: характеристики и свойства

Скъпоценен чай: зелен чай

Зеленият чай, както се подразбира от яркия цвят на използваните листа и вкусната напитка, която произлиза от тях, не е ферментирала разновидност на чая. След като бъдат събрани, листата се сушат, като ги поставят на слънце, положени върху бамбукови тави, така че процесът да бъде ускорен в сравнение с черния чай, избягвайки ферментацията. Затова тези видове скъпоценен чай имат по-светъл цвят в сравнение с черните чайове, и именно поради тази причина те са много богати на антиоксиданти и имат по-малко теина. В алтернативен случай, листата, предназначени да станат тези скъпоценни чайове, могат да бъдат сушени и в големи уокове или чрез използване на водна пара, както е обичайно в Япония, Китай или по-общо в Азия, където този вид чай е много разпространен и любим. На последно място, заслужава да се отбележи японският зелений чай Матча, много особен, защото не се предлага в търговията на листа, а на фино смляна прах, използвана в страната на произход за приготвяне на ястия и сладкиши. 

Скъпоценен чай: черен чай

Този вид чай, с по-тъмен цвят и по-разпознаваеми аромати, се произвежда главно в Индия и Африка. Тъй като листата преминават през процес на ферментация, черният чай определено има повече характер от другите и освен това съдържа повече теин в сравнение с всички останали варианти. Зелените листа, току-що събрани от чаеното растение, се разполагат върху големи дървени решетки в проветриво и защитено помещение. Тук чакат, докато листата не загубят около половината от влагата си, и именно в този момент те се навиват, за да освободят ензимите, които предизвикват ферментация. Този процес може да отнеме променливо време: ако са слабо ферментирали, ще се получи нещо подобно на зелен чай, ако ферментацията продължи твърде дълго, напитката ще изгуби качеството си. След този процес черният чай е готов да бъде сушен и именно в края на тази обработка той ще бъде готов за запарване, след като е определено качеството му в зависимост от големината на листата. Тези скъпоценни чайове са готови да се наслаждават такива, каквито са или с добавяне на мед, мляко или лимон. Накрая черният чай, като Цейлон и Ассам, за да споменем само два, често се използва като основа за ароматизирани чайове. 

Скъпоценен чай: бял чай

Белият чай е вероятно най-особеният от тези скъпоценни чайове. Той е наистина доста рядък и търсен от запознатите, най-вече заради качеството на суровините, а не заради обработката, която е внимателна, но скромна. За да се получи висококачествен бял чай, е необходимо да се съберат пъпките на растението, налични само за кратък период от време през пролетта. След това се преминава към обработката: листата се поставят на сянка и остават там няколко дни, като увяхват, за след това да бъдат сушени. Поради бързата и малко инвазивна обработка, свойствата на растението остават непокътнати, запазвайки силен антиоксидантен потенциал. Именно за да се запазят тези свойства и деликатните аромати, характерни за този вариант, белият чай треба да се приготвя с не твърде гореща вода. Често най-скъпоценните разновидности на тази напитка са много редки, както е случаят с чая Йин Дзън, който се събира само веднъж годишно.

Скъпоценен чай: червен чай или Ройбос

Тази напитка, обикновено наричана червен чай, всъщност не се получава от обработката на чайни листа, а от листата на друго растение, Ройбос, от което получава името си. Ройбос, наричан също Червен храст, произхожда от Африка, където се отглежда и обработва, следвайки същите процедури, които се използват за получаване на другите видове чай. Червеният чай е националната напитка на Южна Африка, определение, което е особено точна, тъй като растението, от което произлиза, расте само в планинските райони на югозападната част на страната. Напитката, която произлиза от него, е малко горчива, приятна както топла, така и студена и без теин; в Африка дори се смята за елизир на дълголетие. На нашия сайт, поради особеностите на тази напитка, можете да намерите препаратите на базата на Ройбос в секцията, посветена на инфузиите. 

Скъпоценен чай: Оолонг чай

Тази специфична разновидност на чая, понякога наричана син чай, се произвежда в Китай чрез частична оксидация на листата на чаеното растение. Нейната особеност всъщност се крие в степента на оксидация на листата, която е средна между тази на приготвянето, с което се получава зелен чай, и тази на черния чай. Същите типове Оолонг чай могат да се окажат много различни помежду си, само поради малка промяна в приготвянето, която обикновено варира в зависимост от региона в Китай, където се случва обработката. 

Скъпоценен чай: ароматизиран чай

Накрая, споменаваме една разновидност на чая, която, по-скоро добавяйки се към предходните, съставлява трансверсална категория. Ароматизираните чайове, поради това, което приемат като база традиционен чай, зелен, черен или бял, добавят към него различни аромати. Въпреки че най-разпространените ароматизирани чайове обикновено са приготвени с черни чайни листа, наличните на пазара разновидности са много. Тези напитки обикновено се получават с добавянето на сушени цветя, подправки, плодове или цитрусови кори в смес от класически листа.

И така, каквото и да е любимата ти разновидност на чай, не се притеснявай, сме уверени, че ще я намериш тук и  ако дори нямаш такава, можеш винаги да се оставиш да бъдеш вдъхновен от нашите предложения!