Най-добрите мекотели

Ние от Spaghetti & Mandolino обожаваме всичко, което е типично италианско, но имаме и слабост към изключителностите извън границите. В тази секция наистина ще откриете селекция от най-добрите мекотели, произхождащи от място за риболов, които са наистина отличителни, като например известните риас галиции, тесни и дълги заливи, които навлизат по бреговете на Галисия, регион, разположен в северозападна Испания.

КАКВО СА МЕКОТЕЛИТЕ

Терминът мекотело обобщава водно инvertebrate животно, съставено едновременно от мека и компактна част. Анатомията на мекотелите обикновено се състои от мека мускулеста част и специфична поддържаща структура, а именно черупка, състояща се от две части, наречени клапи. Трябва обаче да поясним, че когато говорим за мекотели, всъщност се отнасяме за значителен брой същества, които се делят основно на две категории: мекотелите с черупка, като миди, стриди, стриди или морски коктейли, и мекотелите без черупка, като например осмици, калмари и сепии.

Най-известните мекотели за широката публика са със сигурност тези с черупка, тъй като те обикновено са свързани най-лесно с това наименование. Друг термин, с който често се обозначават тези същества, е морски дарове, който обаче всъщност е термин, който по-точно обозначава съвкупността от повече морски същества, които обикновено се приготвят и консумират заедно; в този случай към мекотелите се добавят и ракообразните.

СПИСЪК НА МЕКОТЕЛИТЕ

Всъщност е невъзможно да се изготви списък на всички съществуващи мекотели, тъй като на планетата Земя са каталогизирани над 110 000 вида мекотели. Нашата цел е да изброим най-известните и използвани в кухнята мекотели. Най-известните морски мекотели вероятно са мидите, следвани от стридите, остриците и мидите. Има и вероятно по-малко известни, но не по-малко консумирани мекотели: космокос, морски датник, канестrello, телино, морски трюфел, патела, муриц, фашоларо и много други.

ВКУСНИ МЕКОТЕЛИ

Както рибата като цяло, мекотелите несъмнено са съставка с висока стойност и популярност. Някои мекотели също така са значително по-скъпи за закупуване в сравнение с други, като например остриците, които вероятно са тези, които могат да се похвалят с най-висока цена на покупка. Всички наши мекотели са уловени и консервирани съгласно контролиран процес, който ви гарантира качество и сигурност при консумация. Мидите, с елипсовидна форма и черна черупка, са подходящи почти за всички видове приготвяне: можете да ги намерите в соте, запечени, като гарнитура за паста и ризото, но и пълнени.

Стридите, термин, който наистина обединява много видове, обикновено са триъгълни и с заоблени ъгли; най-голямата разновидност, чиято черупка достига 5-6 сантиметра в диаметър, се нарича "пресен". Стридите могат да се използват за приготвяне на вкусни предястия или най-класическия първи ястия с риба, а именно спагети с миди. Космокосите са главните герои на вкусни пасти, но могат да се хапват и на скара, на фурна или запечени. Това е специален мекотел, тъй като живее в пясъка в вертикално положение, защитен от дълга черупка с форма на тръба.

Морски коктейл, известен също като коктейл на Сан Джакомо, може да достигне до 15 см в диаметър, с коварна черупка по-долна и по-равна горна. Иконично представление, което е направил Ботичели по време на Ренесанса в картината с темпера "Раждането на Венера". Това е мекотел вкусен, ценен, богат на омега-3 и наистина универсален, тъй като може да бъде сервиран печени, готвени в тиган, печени, но също така и пържени.

Всички мекотели, които ще откриете в нашата селекция, са уловени в води, които са станали място за отличен риболов, за да бъдат след това обработени и консервирани от ремесленици, които с поколения умения, опит и страст продължават този труден труд и предават гастрономическите традиции на тяхната територия. Изберете винаги и само най-доброто с Spaghetti & Mandolino!

КАК ИЗПРАЩАМЕ НАЙ-ДОБРИТЕ МЕКОТЕЛИ

Spaghetti & Mandolino винаги е бил синоним на качество и професионализъм: ние сме единственият е-комерс в Италия, който гарантира селекция и позволява покупка онлайн на най-добрите мекотели. Именно поради тяхното качество и стойност, тези продукти заслужават доставка и опаковане по стандарт, който запазва цялостта, свежестта и характеристиките на всеки отделен продукт чрез опаковки и опаковки, запазващи свежестта.