Свежи сезонни зеленчуци на адрес

Прясното зеленчуци е един от основните и незаменими елементи на здравословната и балансирана диета, предвид приноса на необходими витамини, на който допринася. Вече е ясно, че не можем да си представим ден без малко зеленчуци, и защо да не опитаме продукти с невероятно и сертифицирано качество, като тези, селектирани от нас в Спагети и Мандолино? Повярвайте, опитайте и няма да съжалявате!

Защо да изберем пресни сезонни зеленчуци

Причините да изберем пресни сезонни зеленчуци са много и важни както за нас, за нашето благосъстояние, така и за нашия бюджет, но също така и за здравето на планетата.
Първото предимство, материално, но не пренебрегваемо, е, че сезонните продукти струват по-малко и, тъй като обикновено зеленчуците не са особено икономични, това не е аспект, който трябва да се подценява. Причината за тази икономия е, че извънсезонните зеленчуци се нуждаят от оранжерии и много енергия, за да растат и узряват, което значително увеличава производствените разходи, които след това се отразяват на цената на продукта. Но предимствата не са само икономически: пресните сезонни зеленчуци, отглеждани следвайки нормалния си жизнен цикъл, с хладен въздух и слънце, са по-богати на хранителни вещества и активни съставки и са подходящи, по вкус и калорично съдържание, за периода от годината, през който растат естествено. Освен това, вероятно не знаете, че, тъй като растенията, отглеждани в различни сезони от своите, са по-слаби, се използва по-голямо количество пестициди за тяхната защита, което не е добре нито за нашия организъм, нито за планетата. Но реалната вреда за последната е екологичната цена на определени продукти, като чушки и тиквички, за които, за да бъдат налични през зимата, са необходими големи оранжерии, отоплени и осветени, които използват много енергия. Тази последна често идва от непRenewable и замърсяващи източници, към които трябва да добавим пестицидите и синтетичните торове, така че произлизащи от нефта. По тези причини консумацията на пресни сезонни зеленчуци подобрява благосъстоянието ви и условията на околната среда.

Пресни зеленчуци: по-добре сготвени или сурови?

Пресните зеленчуци, както сготвени, така и сурови, определено са богати на хранителни вещества. За да решите как да приготвите любимите си зеленчуци, е необходимо да внимавате с вида на готвенето и типа зеленчуци, които ще готвите. Например, въпреки че печенето или гриловането може да е много вкусно, не запазва всички свойства на храните, както прави бързото готвене на пара. Напротив, готвенето на пара, разчупвайки целулозните влакна, прави определени зеленчуци, като броколи, карфиол и патладжан, по-лесно смилаеми, без да ги готвите твърде дълго, за да запазите хранителните им свойства. Висок клас зеленчуци, които се предпочитат да се ядат сготвени, са тези, които съдържат каротеноиди и витамин A, като моркови, тиква и чушки.
Задължително сурови трябва да се консумират различните типове маруля, рукола, целина, краставици и фенел, за да не се загубят витамините C и минералите, които съдържат, като калций, желязо, магнезий и фосфор. Накрая, определени зеленчуци, които са вече лесно смилаеми и не са повредени от бърза готвене, могат да се консумират по двата начина. Такъв е случаят с тиквичките, аспержите, спанака, фенела, цикорията, доматите и дори броколите.

Пресни зеленчуци: хранителни стойности и свойства

Пресните зеленчуци, без семена и клубени, имат общо хранителни характеристики, които са полезни за нашия организъм. Конкретно, всички зеленчуци имат обща серия от аналогични органолептични характеристики.
Първо, зеленчуците са много богати на вода, те могат да съдържат до 95% течност. Благодарение на тази им характеристика, те стимулират хидратацията на тялото и подобряват функционирането на организма.
Пресните зеленчуци са също така много богати на фибри, които оказват положително влияние върху доброто функциониране на червата, неговото пречистване и допринасят за поддържането на физиологичната бактериална флора, освен че регулират абсорбцията на хранителни вещества. Както вероятно вече знаете, пресните зеленчуци са също много богати на витамини, особено на витамини A, C, E, K и фолиева киселина. Също така не липсват минерали, особено калий, магнезий, цинк и селен, но понякога също и желязо и калций, въпреки че те са малко по-трудни за усвояване.
Накрая, зеленчуците съдържат и други елементи, които, макар и да не са задължителни за организма, се оказват изключително полезни, като фитостероли, лецитини и фенолни съединения, които помагат за поддържане на ниски нива на холестерол и за борба с оксидативния стрес.

С една дума, прясното зеленчуци е полезно, а нашето е безспорно най-доброто! Препоръчваме да разгледате нашите продукти и да изберете този, който харесвате най-много, качеството е гарантирано от нас.