A dry and an aged Vinaccia di Amarone grappa

Vi proponiamo una "barricata alcolica". Cin Cin.
 

La grappa rappresenta il distillato italiano per eccellenza e più famoso di tutto il mondo. È composto da vinacce di uve coltivate e lavorate prettamente sul suolo italiano. Come dichiara il regolamento del Consiglio Europeo del 1989.

Vi presentiamo, dalla pluripremiata azienda vitivinicola Corte S.Alda, di Mezzane in provincia di Verona, una combinazione perfetta di due grappe di vinaccia di Amarone (autoreferenziale!) tipiche del territorio: la prima è una grappa secca di colore trasparente e la seconda, di colore ambrato, è invecchiata e affinata in carati di rovere. Il carato, conosciuto anche con il termine francese barrique, è una piccola botte di legno di 225 litri di capienza.

Il termine “barricata” deriva proprio da queste botti: infatti durante la “Rivoluzione francese” venivano riempite di terra o detriti e disposte lungo i confini o le strade per creare delle barriere.

Le grappe in questione, sono entrambe delle acqueviti che derivano dalla distillazione delle vinacce attraverso il metodo tradizionale dell’alambicco.
Una giovane e secca di 44° di raffinato gusto persistente, da assumere in compagnia o da soli davanti al camino ed un’altra, affinata per circa un anno, di gusto complesso con note di liquirizia e vaniglia che dona un tocco di tradizione ad un ottimo digestivo.
 

Fatevi conquistare dal profumo di queste grappe dal sapore deciso e assaporate al meglio queste feste brindando ad un nuovo anno in compagnia… dei tuoi cari.