La cultura del té y tisanas renace en Bolzano.

Desde 1994, el aire del centro histórico de Bolzano es más perfumado. Un aroma de hojas de té de todas las tipologías y orígenes. Desde ese año, de hecho, comenzó la larga aventura y el éxito de Peter's Tea House, un espacio encantador, cálido y acogedor, para todos los enamorados del tiempo, para todas aquellas personas que se dedican un momento para apreciar la agradabilidad de un buen té de calidad, una bebida que logra fortalecer los ánimos y alimentar el sentido del placer en la vida. 

Peter's Tea House es hoy uno de los franquicias de salas de té más apreciadas que se pueden encontrar en las ciudades más bellas de nuestra península. No solo un lugar donde se degusta, sino también una tienda donde se hace cultura de esta bebida extraordinaria. Sí, porque, aunque es un producto que ha entrado en la cultura cotidiana occidental, solo unos pocos de nosotros saben realmente cuáles son las especificidades que acompañan a estas plantas tan preciosas. Hay un mundo decididamente amplio y complejo detrás de esas hojas secas y Peter's Tea House acerca al consumidor a la fascinación histórica y contemporánea del té. 

Pero la empresa de Bolzano también es la joya de la más conocida Pompadour: una realidad de calidad en la producción de té, una compañía en manos de un administrador visionario que, siempre en Bolzano, ha logrado certificar la empresa, entre las primeras en Italia, con el certificado “Reconciliación Familia y Trabajo” reconocido por el Departamento de Políticas de la Familia del Gobierno Italiano sobre la base de las directrices de la “European Work & Family audit”. Entre las diversas ventajas para sus empleados, ha causado revuelo la decisión de darles la posibilidad de llevar la ropa sucia a la empresa y luego recogerla limpia después de unos días: lo han llamado la operación “ropa sucia”. Una elección del Consejo de Administración que ha permitido a cada empleado ahorrar hasta unos 1600 euros al año. ¡No está mal! Aquí los tés de calidad se preparan, por lo tanto, con amor y serenidad, incluso durante las fases productivas. Y todo esto en beneficio del consumidor que encuentra todo ese valor añadido en el producto final. 

Pompadour forma parte de la multinacional del té Teekanne, fundada en Dresde en 1882. Fue la primera compañía en ofrecer el té en bolsita. Hoy Bolzano es la única sede en Italia y tiene en Peter's Tea House su máxima expresión de calidad. Aquí se seleccionan los mejores tés del mundo deshidratados con las mejores técnicas existentes para ofrecer al consumidor lo mejor de la calidad del té. 

Probar una infusión de té, lo sabemos, es un arte y Peter's Tea House ha sido portavoz de esta cultura desde 1994. De hecho, en sus tiendas y en sus salas de té no solo se venden hojas, sino también infusores, diferentes para cada tipo de extracción, las tazas de la forma correcta para la degustación de los varios tipos de té y muchos otros accesorios para regalarse la mejor pausa de té posible. La entrada en uno de los Peter's Tea House representa una inmersión en aromas y perfumes balsámicos que embriagan el aire y cautivan al cliente por su agradabilidad. 

Con Peter's Tea House, el viaje se realiza dentro de una taza de té. Se pueden aprender los nombres de pequeños cru donde se recogen las mejores hojas del mundo para tés verdaderamente excepcionales. Se llevan a cabo encuentros con mujeres y hombres que han preservado las plantaciones y dedican su vida a esta planta preciosa. Se acercan culturas y tradiciones de lugares lejanos que aún hoy fascinan por su magia oriental. Elegantes y refinados, sinceros y territoriales, ancestrales e inmutables en el tiempo: son algunos de los caracteres distintivos de las selecciones propuestas por la Tea House de Bolzano. Diferentes tipos de hojas que acompañan el día en sus multifacéticos estados de ánimo. Tés funcionales, tisanas reconfortantes, infusiones que son un viático de agradabilidad en los momentos más tensos de un día. En resumen, un concentrado de salvación del alma que a veces pasa incluso por una taza. 

Para llegar a esta vértigo del gusto, sin embargo, se debe contar con una materia prima extraordinaria: eso es lo que hace Peter's Tea House, hija predilecta de una gran compañía de té secular que hunde su historia y tradición en las grandes plantaciones de la época victoriana. Un conocimiento que no se inventa, sino que se consolida solo con el tiempo, con la experiencia de mujeres y hombres que han seleccionado, recogido, deshidratado y adaptado a la cultura occidental una magnífica obra de pueblos sencillos. 

Spaghetti & Mandolino ha recogido el desafío de acompañar esta extraordinaria realidad bolzanina en un recorrido online de calidad: con la inclusión de todos los mejores cru Peter's Tea House, se ha querido ofrecer al consumidor la posibilidad de viajar con los sentidos y la mente a través de un mundo que aún no se conoce del todo, pero es decididamente intrigante. Hemos querido ofrecer a nuestro cliente la posibilidad de transformar por algún momento las antiguas salas de té parisinas y las Tea House inglesas en los más clásicos imaginarios victoriano de la época. Es un privilegio que hemos querido extender a todos ustedes, apasionados por la agradabilidad de la vida. Una ocasión para retomar el tiempo y dedicarlo a nuestro corazón.

Bernardo Pasquali

S&M