/ / Kahvi, tee ja sokeri / Laadukkaat teet / / Kahvi, tee ja sokeri / Laadukkaat teetTämä on todennäköisesti meidän eksoottisin osastomme: makuja ja tuoksuja, jotka ovat tulleet kaukaa ja vietelleet ihmisiä eri puolilta maailmaa ja eri aikakausilta. Puhumme meidän laatuteestä, jota meiltä voi löytyä sekä pussissa että irtolehtinä. Tee on kulkenut läpi aikakausien muuttaen kulttuureita ja tapoja jopa kaukaisilta kansoilta: kuppi meidän laatuteetä on kuin pitkä matka, jolle voi antautua sen eksoottisten tuoksujen vietäväksi. Olemme valinneet teille valtavasti laatuteetä: valkoista, mustaa, vihreää ja myös monia muita upeita ja herkullisia sekoituksia. Ne ovat kaikki luonnon aarteita parhainta laatua, myynnissä verkossa vain teille, todellisten teen ystäville.
Spaghetti & Mandolino on aina ollut laadun synonyymi: olemme ainoa verkkokauppa Italiassa, joka takaa myynnissä verkossa parhaimmat laatuteet pussissa tai irtolehtinä ja, sellaisina, ne ansaitsevat lähetyksen ja pakkaamisen standardien mukaisesti, jotta säilytämme jokaisen tuotteen ominaisuudet ja eheyden.
Näytä suodattimet
Erityiset teelaadut ovat lukemattomia, yhtä monta kuin eri maiden käytännöt, joissa käytetään tämän uskomattoman kasvin lehtiä. Vaikka kaikki nämä ovat varmasti huomionarvoisia, keskitymme tässä pääasiassa tunnetuimpiin ja arvokkaimpiin muunnelmiin, jotka eivät kuitenkaan ole harvinaisia. Näitä herkullisia juomia voit nauttia mukavasti kotonasi, upeiden valmisteiden avulla, joita on saatavilla Spaghetti e Mandolino:lla, ja jotka lähetetään huolellisesti suunnitelluissa pakkauksissa parhaan mahdollisen laadun säilyttämiseksi ja niiden toimittamiseksi perille optimaalisissa olosuhteissa.
Vihreä tee, sen kirkkaasta väristä päätellen, joka saadaan käytetyistä lehdistä ja herkullisesta juomasta, jota niistä valmistetaan, ei ole fermentoitu tee. Sen jälkeen kun lehdet on kerätty, ne kuivatetaan auringossa, bambulavoilla asetettuna, jotta prosessi etenee nopeammin verrattuna mustan teen valmistamiseen, jättäen fermentoinnin pois. Tämän vuoksi näillä erityisillä teelaaduilla on vaaleampi väri kuin mustilla teillä, ja sama syy tekee niistä erittäin antioksidanttipitoisia ja vähemmän teiinipitoisia. Vaihtoehtoisesti, lehdet, jotka tulevat näiksi erityisiksi teelaaduiksi, voidaan myös kuivata suurissa wok-pannussa tai höyryllä, kuten on tapana Japanissa, Kiinassa tai yleisesti Aasiassa, missä nämä teelaadut ovat erittäin suosittuja ja rakastettuja. Huomionarvoinen on myös japanilainen Matcha-vihreä tee, joka on erityinen, koska sitä ei myydä lehtinä, vaan hienoksi jauhettuna, jota käytetään alkuperämaassaan myös ruokalajien ja makeisten valmistuksessa.
Tämä tee, jolla on tummempi väri ja voimakkaammat aromit, valmistetaan pääasiassa Intiassa ja Afrikassa. Koska lehdet käyvät läpi fermentointiprosessin, mustalla teellä on paljon enemmän luonteenpiirteitä kuin muilla, ja se sisältää suuremmat teiinimäärät kuin kaikki muut muunnelmat. Vihreät lehdet, jotka on juuri kerätty teepensaalta, asetetaan suuriin puuriippuihin tuuletettuun ja suojattuun ympäristöön. Tässä odotetaan, kunnes lehdet ovat menettäneet noin puolet kosteudestaan, ja tässä vaiheessa ne rullataan, jotta vapautuu entsyymejä, jotka aloittavat fermentoinnin. Tämä prosessi voi kestää vaihtelevasti: jos fermentaatio on vähäistä, saadaan eräänlaista vihreää teetä, ja jos fermentaatio jatkuu liian pitkään, juoma menettää laatuaan. Tämän menettelyn jälkeen musta tee on valmis kuivattavaksi, ja tämän käsittelyn loppuvaiheessa se on valmis infusoitavaksi, kun on määritetty laatu lehtien koon mukaan. Nämä erityiset teelaadut ovat valmiita nautittavaksi sellaisenaan tai hunajan, maidon tai sitruunan kanssa. Lopuksi mustaa teetä, kuten Ceylon ja Assam, käytetään usein pohjana maustetuille teille.
Valkoinen tee on ehkä kaikkein erityisin näistä erityisistä teelaaduista. Se on nimittäin melko harvinaista ja asiantuntijoiden arvostamaa, enemmän raaka-aineiden laadun kuin käsittelyn vuoksi, joka on huolellinen mutta vähäisempi. Suuren laadukkaan valkoisen teen saamiseksi on kerättävä kasvin silmut, joita on saatavilla vain lyhyen aikaa keväällä. Tämän jälkeen käsittelyyn siirrytään: lehdet asetetaan varjoon lepäämään muutaman päivän ajaksi, jolloin ne kuihtuvat, ja sitten ne kuivataan. Koska käsittely on nopeaa ja vähän häiritsevää, kasvin hyödylliset ominaisuudet säilyvät ennallaan, pitäen vahvan antioksidanttipitoisuuden. Juuri näiden ominaisuuksien ja tämän muunnelman herkullisten aromien säilyttämiseksi valkoinen tee tulisi valmistaa kohtuullisen lämpimällä vedellä. Usein tämän juoman arvokkaimmat muunnelmat ovat erittäin harvinaisia, kuten Yin Zen -tee, jota kerätään vain kerran vuodessa.
Tätä juomaa, jota yleisesti kutsutaan punaiseksi teeksi, valmistetaan itse asiassa ei teelehtien, vaan toisen kasvin, Rooibos, lehdistä, joista se saa nimensä. Rooibos, jota kutsutaan myös Redbushiksi, on peräisin Afrikasta, alueelta, jossa sitä viljellään ja käsitellään, noudattaen samoja menettelyitä kuin muiden teelaatujen saatua teetä. Punainen tee on Etelä-Afrikan kansallislonkero, mikä on erityisen osuva nimitys, koska kasvi, josta se valmistetaan, kasvaa vain tämän maan lounaisosien ylängöillä. Juoma, jota siitä saadaan, on vähän kitkerää, miellyttävää niin kuumana kuin kylmänä ja ilman teiinipitoisuutta; Afrikassa sitä pidetään jopa pitkäikäisyyden eliksiirinä. Verkkosivustoltamme, tämän juoman erityisluonteen vuoksi, löydät Rooibos-pohjaiset valmisteet infuusien osastolta.
Tämä erityinen teemuoto, jota joskus kutsutaan myös siniseksi teeksi, tuotetaan Kiinassa lehden osittaisella hapettamisella. Sen erityisyys liittyy nimittäin lehtien hapettamisltaan, joka on puolivälin välillä vihreän teen ja mustan teen valmistuksessa. Samat Oolong-teelajit voivat erota suuresti toisistaan vain pienen muutoksen vuoksi valmistuksessa, joka yleensä vaihtelee sen alueen mukaan, jossa käsittely tapahtuu.
Lopuksi mainitsemme teetyypin, joka, enemmän kuin lisäys edellisiin, muodostaa leikkikenttäluokan. Maustetut teet ovat juomia, jotka ottavat perusajatuksena perinteisen teen, olipa se vihreä, musta tai valkoinen, ja lisäävät siihen erilaisia aromeja. Vaikka yleisimmät maustetut teet valmistetaan usein mustista teelehdistä, tarjolla on valtava määrä eri muunnelmia. Nämä juomat saadaan tavallisesti kuivattujen kukkien, mausteiden, hedelmien tai sitrushedelmien kuorien lisäämisellä perinteisiin teelehtien sekoituksiin.
Lyhyesti sanottuna, oli sitten suosikkitee, älä pelkää, olemme varmoja, että löydät sen täältä, ja vaikka sinulla ei olisi suosikkia, voit aina inspiroitua ehdotuksistamme!
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
