Parhaat tuotteet alkupaloille

Illallinen ystävien kanssa: pois paniikki alkupaloista!

Ensivaikutelma on aina se, mikä merkitsee. Itse asiassa mikä olisi parempi tapa yllättää kuin herkullisilla ja kekseliäillä alkupaloilla? Se on todellinen ensimmäinen ruokalaji, joka houkuttelee vieraita ja alkaa suuresti tyydyttämällä ruokahalua.

Vain laadukkaita tuotteita alkupaloihin ja tahnoihin

Ja niin menemme tyypillisiin italialaisiin alkupaloihin: tyypilliset charcuterie-tuotteet, valikoidut öljyyn ja suolakurkkuihin, sekä tahnat, joita voidaan levittää paahtoleivälle tai griissineille. Jopa ekologinen maa-artisokkatahna, oikeat Cerignola-oliivit, lampascioni sydämet. Yli 100 valittua tuotetta intohimolla, valittuna tekemään alkupalasi todella italialaisiksi, toimitettuna erityisissä pakkauksissa, myös lahjapakettina.

Alkupaloiden historia on todella mielenkiintoinen! Termi "alkupala" juontaa juurensa latinankielisestä konstruktista "ante-paestum", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "ennen lounasta" ja jota käytettiin viittaamaan sarjaan ruokia, joiden maku oli kevyt ja valmistaminen yksinkertaista, joita käytettiin lounaan aloittamiseen. Roomalaiset rakastivat nauttia alkupaloina raakoja vihanneksia, jotka olivat mukana monenlaisissa kastikkeissa, tai paistettuja hedelmiä, erityisesti viikunoita. Vuosisatojen jälkeen tämä tapa esittää alkupalat ennen perinteisiä ruokia on edelleen erityisen yleinen tapa, erityisesti Italiassa.

On monia tapoja tehdä vietteleviksi alkupalasi, valmistamalla kontrasteja tonnikalatahnalla, persiljalla, sitruunaviipaleilla, oliiveilla, jotka tarjoavat upean värin ja makujen kirjon, yrteillä marinoituina, täytettyinä manteleilla, pähkinöillä tai mausteisella täytteellä, charcuterie-tuotteiden näyttämisellä lautasella, kuten ilmakuivatulla kinkulla, salamilla, coppa, speck mortadella ja muilla alueilla, vaihdellen kovan juuston kanssa, kuten Pecorino Romano tai Parmigiano Reggiano, säilykepaprikalla, sipuleilla, kuullotetulla sipulilla ja kuivatuilla tomaateilla (tutustu viihdyttäviin alkupaloihin alueittain).

Luo nopeita ja yksinkertaisia alkupaloja tai rikasta jo valmistettua alkupalaa jollakin herkullisella, öljyyn säilötyt vihannekset ovat erinomainen ratkaisu, käytännöllinen ja nopea. Öljyyn säilötyt vihannekset ovat todella monipuolisia, joista tärkeimmät ovat munakoisot, artisokat, tomaatit, paprikat, chili ja kesäkurpitsat. Jos jääkaapissa on korkealaatuisia öljyyn säilöttyjä vihanneksia, voimme pelastaa itseämme sellaisten tilaisuuksien aikana, jolloin kutsumme jonkun ystävän kotiin ilman, että olemme valmistaneet erityisiä alkupaloja. Öljyyn säilötyt tuotteet ovat käytännöllisiä tarjoiltaviksi, sillä ne vain otetaan purkista ja tarjotaan lautasella leivän, keksejä tai griissinejä kanssa, ehkä hyvän charcuterie-tuotteen kanssa, ja homma on tehty. Toisin sanoen, ette koskaan voi jäädä yllätetyiksi, sillä pystytte aina tarjoamaan äärimmäisellä yksinkertaisuudella jotakin aidosti herkullista.

Italialaiset alkupalat

Italialaiset alkupalat ovat ehkä kaikkein monimutkaisimpia, mutta se ei vähennä sitä, että ne ovat jo vakiintunut tapa, ehkä myös sen vuoksi, että italialaisella keittiöllä on ollut merkittävä vaikutus Euroopassa ja muuallakin 1900-luvun puolivälistä lähtien. Ranskassa voimme löytää ne nimellä "hors d'œuvres", joka kirjaimellisesti tarkoittaa "ulkoisesti tarjottavia", kun taas englanninkielisissä maissa, erityisesti Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa, niitä kutsutaan "starters", eli "aloittajiksi". Alkupaloiden tyypit vaihtelevat pääasiassa valtion mukaan, mutta jopa sen alueen mukaan, jossa niitä valmistetaan, sillä ne usein liittyvät paikallisiin tuotteisiin. Kun puhumme italialaisista alkupaloista, avautuu maaginen maailma, joka on täynnä salaisuuksia ja perinteitä.

Alkupaloja: tahnat ja levitteet

Yksi ikuisista klassikoista alkupaloissa on varmasti bruschetta, ehkä kaikkein perinteisin kaikista, joka on erottamattomasti liittynyt italialaiseen kulttuuriin ympäri maailmaa. Mahdollisuudet tässä tapauksessa ovat rajattomat, ja on lähes mahdotonta valita käytettäviä tuotteita oman ideaalialkupalan luomiseksi. Täältä Spaghetti & Mandolino löydät loputtoman valikoiman alkupaloihin tarkoitettuja tahnoja ja levitteitä, jotka ovat ensiluokkaisia laatuja ja täynnä makua, jotka tekevät paahtoleivistäsi sopivia joka tilaisuuteen: yhdestä yksinkertaisesta tomaattikastikkeesta, oliivien tahnaan, mustiin tai vihreisiin riippuen mieltymyksistäsi, rustiikkiseen mutta herkulliseen murskattuun pekoniin, aina johonkin monimutkaisempaan. Muita erinomaisia yhdistelmiä, joita voi tarjota paahtoleivällä, ovat esimerkiksi vihreiden parsojen tahna ja munat, mutta myös punakaalitäyte ja hyvä juustofondue. Tarjontamme on erittäin laaja ja varmistaa, että saat paitsi korvaamattomia tahnoja, myös parasta laatua, joka johtuu ainesosista, joita toimittajamme valitsevat tarkasti luodakseen tuotteen, joka ei vain paisuta, vaan myös yllättää sinut kaiken yksinkertaisuudessaan.

Se ei ole vielä kaikki! Lisäksi alkupaloja varten tarjoamme sivustollamme erilaisia tuotteita, jotka voivat rikastuttaa pöytätarjoilujasi, kuten charcuterie-tuotteet ja juustot. Tässäkin vaikeus on todella suuri, sillä onneksi elämme uskomattomassa maassa, kuten Italiassa, vaihtoehtojen valinta näyttää olevan rajaton. Charcuterie-tuotteet, ilmakuivatusta kinkusta, pekonista, pekonista, salamista, copasta, mortadellasta ja monista muista, ovat elementti, joka itsessään voi luoda runsaasti ja herkullisia alkupaloja, jotka osaavat korostaa alueiden parhaita tuotteita, yhdistämällä niitä yksinkertaisesti viipaleeseen leipää tai palaan maissipuuroa, paistettuna tai lusikalla. Myös juustot, toinen kärkiprojektimme, sopivat täydellisesti alkupaloiksi, ehkä hieman hunajalla tai erityislastahilloilla, joita voimme tarjota teille erittäin laajasti, ja jotka takavat luoda todella voimakkaan makuyhdistelmän. Juustot voidaan myös yhdistää maissipuuroon, erityisesti kuumana, mikä antaa juuston sulaa juuri tarpeeksi, jotta se olisi pehmeämpi ja vähemmän vastustamaton suussa.

Alkupaloja: öljyyn ja etikkaan säilötyt

Typillinen italialainen tuote, joka sopii alkupaloja varten, ovat vihannekset öljyyn ja etikkaan säilötyt. Ne valmistettiin kotona emäntien toimesta antiikin ajasta alkaen säilyttämään vihanneksia ja kuluttamaan niitä myöhemmin sesongin ulkopuolella, kun tuoreita ei ollut saatavilla. Öljyyn säilöttyjä vihanneksia on monenlaisia, kuten paprikat, herneet, kesäkurpitsat, munakoisot, kurpitsat, sienet, oliivit, kuivatut tomaatit, mutta myös monia muita.
Etikkasäilykkeistä löydät kuuluisan Giardiniera, joka on sekoitus vihanneksia, jotka leikataan paloiksi ja keitetään vedessä tai viinissä ja etikassa, joilla on erityinen hapan maku. Vihanneksia, joita yleensä käytetään giardinieran valmistamiseen, ovat porkkanat, sellerit, kukkakaalit, pienet sipulit, paprikat ja suolakurkut. Meiltä löydät myös parhaita öljyyn säilöttyjä tonnikalafileitä, joita on ihana yhdistää paahtoleivän kanssa erinomaisilla kapriksilla ja hieman majoneesilla.

Voimme sanoa, että mielikuvitus on varmasti avainsana, ja siksi neuvo on antaa sille tilaa kaikissa muodoissaan ja innostua luomaan kaikkia mahdollisia yhdistelmiä, jotta jokaisesta alkupalasta tulisi makurikas kokemus ja todella unohtumaton, sinulle ja vieraillesi. Me Spaghetti & Mandolino tarjoamme vain parasta, jotta voit aloittaa ateriasi oikealla jalalla!