Parhaat italialaiset juustot

Valikoimamme: Fontinasta pienen alpimajan juustoon

Ikivanha Parmigiano Reggiano 50 kuukauden kypsytyksellä Bagoss:iin tai Castelmagno Dop:iin (täältä löydät Castelmagno-juuston tarinan), unohtamatta Monte Veronese:a. Suurten juustojen valmistaminen vaatii suurta huomiota: lähetyksemme pitävät jokaisen juuston täydellisyyden ja tuoreuden erityisten tuoreuspakkausten ansiosta, jotka tuovat parhaita italialaisia makuja pöydillenne.

Italialaiset juustot ovat aina olleet erittäin arvostettuja, ja niihin kuuluu yli 450 perinteistä juustoa, jotka on rekisteröity alueilla, ja lisäksi 40 EU:n tunnustamaa nimellisesti suojattua juustoa. 

Hinnastoomme kuuluu "kuuluisat" juustot, kuten Fontina Valdostana DOP, jota tuotetaan koko Aostan laakson alueella, tuoreesta täysin raakamaitoisesta alppihiekkatyyppisestä lehmänmaidosta (Valdostana punaliha, mustaliha ja ruskea).

Voit myös löytää Puzzone di Moena:n, joka on puolikypsä juusto, joka on valmistettu raakamaitosta, jota tuotetaan Fiemmen ja Fassan laaksoissa. Niityt ja laitumet sijaitsevat vähintään 1000 metrin korkeudessa ja ulottuvat jopa 2000 metriin alppipalveluissa. Säännösten mukaan hyväksytään lehmät, kuten Bruna, Frisona, punaliha, Grigio Alpina, Rendena, Pinzgau ja niiden ristisiitokset. 

Tai Montasio, jota tuotetaan koko Friuli-Venezia Giuliassa ja osassa Venetsiaa, on kova juusto, joka valmistetaan yksinomaan lehmänmaidosta, ja se on keskipitkä ja pitkä kypsennysjuusto. Sen nimikin tulee Montasion ylängöltä, missä tuotannosta on jälkiä jo vuodesta 1200. 

Venetosta meillä on Morlacco: tämä juusto, joka on suojattu Slow Food -presidion kautta, on valmistettu raakamaitoisesta lehmänmaidosta, ja sen juuret ulottuvat Venetsian tasavallan aikakauteen. 

Hinnastossamme on myös Bitto, erinomainen alppijuusto, jota tuotetaan Sondrion maakunnan alueella ja joillakin alueilla Alta Valle Brembanasta, korkeudella, joka vaihtelee 1400–2000 metrin välillä. 

Tärkeä tuote Etelä-Italiasta on Caciocavallo Silano DOP, puolikova juusto, joka on valmistettu yksinomaan täysmaidosta, joka tulee Calabrian, Kampanian, Molisen, Abruzzon, Puglian ja Basilicatan alueilla sijaitsevista tiloista.

Verkkokaupassamme valikoima on niin laaja, että jokaisen tuotteen erikseen keskusteleminen veisi koko päivän. Me nauramme siihen, mutta se on totuus: meillä on satoja tyypillisiä juustoja (ja tässä tarjoamme sinulle juustofondutta-reseptimme), ainutlaatuisia erinomaisia tuotteita, jotka tulevat palkituista pienyrityksistä, riittää vain nimettävä kaksi, kuten La Casearia Carpenedo tai Beppino Occelli. Seuraavassa on yhteenveto niistä juustokategorioista, joita myymme verkossa Spaghetti e Mandolinolla.

Kypsytetyt juustot

Juuston kypsyttämisellä on oma taiteensa vain harvoille. Tälle toimenpiteelle ei ole todellista koulua, vaan se on yksilön taide, joka on kehittynyt herkkyydeksi lukuisien kokeilujen jälkeen. Suuret kypsyttäjät ovat nimenomaan nämä ihmiset, jotka rakastavat ainesosien ja makujen alkemiaa ja ovat kyenneet antamaan lisäarvoa juustoille yhdistämällä niitä muihin makuihin tai aromeihin. Esimerkkejä on paljon: kypsytetty olki-, tuohihippu- tai hedelmätuotteita, kuten marjoja, appelsiineja, mangoa. Erittäin poikkeuksellisissa tapauksissa on käytetty suklaata, olutta tai rommia. Niille, jotka pitävät makujen kokeilemisesta, omistamme ehdottomasti tämän valikoiman kypsytetyt juustot. Kokeile I Sapori del Portico -tuotteita tai Corrado Benedetti:a, saatat nuolla sormiasi!

Vuohenjuustot

Vuohenjuustot ovat juustoja, jotka on valmistettu vuohenmaidosta, ja ne ovat erittäin vähärasvaisia ja kolesterolittomia. Ne ovat helposti sulavia myös laktoosi-intoleranteille. Niiden maku on makea, ja siksi niitä usein kypsytetään, maustetaan ja maustetaan useilla eri makuvariaatioilla.

Sinihomejuustot

Sinihomejuustot ovat herkullinen, makukylläinen maailma. Sinihomejuustoa kutsuttiin aikoinaan "vihreäksi juustoksi" (täältä voit tarkistaa eron mausteisen ja makean gorgonzolan välillä), ja siihen on lisätty Penicillium-sienimäisiä homeita. Laajan valikoimamme ansiosta voit todella kokeilla, koska et löydä vain tavallisia sinihomejuustoja, vaan myös kypsytettyjä sinihomejuustoja. Makuherkkua sinihomeen muotojen ja eri kypsytysten kesken, esimerkiksi marjojen (erittäin tuntematon Blu 61), marjojen vinakin, valkoisen passito, rommi ja suklaa (herkullinen Blu Dominik), kastanjanlehtien, mustan teen ja paljon muuta kanssa. Laaja valikoimamme italialaisia sinihomejuustoja, jotka ovat myynnissä verkossa, on valtava! Sinun täytyy ehdottomasti kurkata!

Alppijuustot

Syömällä alppijuustoa tarkoittaa sukeltamista Italian kauneimpiin ja luonnonmukaisimpiin vuoristoihin. Uniikki, tunteellinen, ennakoimaton kokemus. Juuston rakastajille: se on intohimo juuston suhteen! Kurkista verkkosivustollemme myynnissä oleviin korkeuden erikoisuuksiin!

Tuorejuustot

Pohjoisesta etelään tuorejuuston perinne seuraa paikallista kulttuuria, Casatella Trevigiana DOP:sta Robiola di Roccaverano DOP:iin. Yksinkertaisista kasviksi juustoista tuoreisiin ja pehmeisiin pousseihin— kaikki juustot ovat erinomaisia, jopa vähärasvaisia kesäpuolella. Värikkään, dynaamisen, raikkaan pöydän iloksi, joka rakastaa aurinkoa, musiikkia ja elämän keveyttä.

Harvinaiset juustot

Täällä vaalimme italialaisen juustomaailman harvinaisuuksia, paikallisesti pieniä määriä tuotetaan harvoin, kuten alppijuustot. Nämä ovat harvinaisia ja ainutlaatuisia, koska ne valmistetaan käsin, eikä niitä voida toistaa. Jokaisella juustolla on oma tarinansa, oma polkunsa, oma erikoislaatunsa. Näiden valkoisten taideteosten takana on paimenia, jotka elävät ikiaikaisissa ympäristöissä, mutta jotka elävät vuodenaikoja, laiduntavat ja representoivat Italiaa syvimmässä merkityksessä. Juuri siksi valitsemme heidät: heidän kauttaan meidän filosofia löytää "hyvä, puhdas ja oikea" on voimakkaampi. Lyhyesti sanottuna: sinun on ehdottomasti kurkattava aarteistojemme arkkuun.

Pecorino-juustot

Nämä ovat lampaanmaidosta valmistettuja juustoja, joka eroaa lehmänmaidosta rasvan ja kaseiinin prosenttiosuuden suhteen, joka on yli kaksinkertainen. Tämä tekee niistä äärimmäisen rikkaat ja ravitsevat. Erilaisia lajikkeita on saatavilla eri alueilta, erityisesti Italian keski- ja eteläosista. Euroopan unioni tunnustaa 8 Pecorino DOP: ia: Pecorino Romano, Pecorino Toscano, Pecorino Sardo, Pecorino di Filiano, Pecorino Crotonese, Pecorino di Picinisco, Pecorino Siciliano ja Pecorino delle Balze Volterrane. Pecorino tuoreet juustot ovat miedon makuisia, kun taas kypsytettyjen maku on voimakkaampi ja maukkaampi. Verkkosivustollamme myynnissä olevat pecorino-juustot ovat markkinoiden kaikkein arvokkaita: kurkista!

Laktoosittomat juustot

Tämä on valikoimamme juustoja, jotka on omistettu niille, jotka ovat laktoosi-intolerantti. Tämä intoleranssi syntyy, koska suolen solut tuottavat hyvin vähän laktaasia, eli entsyymiä, joka on vastuussa tämän tyyppisen sokerin imeytymisestä. Tämä entsyymi on läsnä jokaisella syntymästämme lähtien, mutta vähitellen sen tuotanto vähenee, mikä tekee laktoosin imeytymisestä yhä vaikeampaa. Ja erityisesti silloin, kun se ei imeydy, syntyy suolisto-ongelmia, joissa tämä sokeri fermentoi ja aiheuttaa turvotusta ja muita oireita. Siksi laktoosittomat juustot ovat erinomainen ratkaisu niille, joilla on tämä intoleranssi. Myytävät tuotteemme verkossa säilyttävät maun, aromit ja ovat kaikkien nautittavissa, koska ne eivät sisällä ainesosiin mitään allergeenejä.

Kypsytetyt juustot

Nämä kypsytetyt juustot online-ostettavaksi ovat huolellisen ja asiantuntevan valinnan tulosta parhailta paikallisilta ja alueellisilta tuottajilta. "Kypsytetty" on tuote, joka vaatii valmistelua, kokemusta, laadukkaita raaka-aineita ja valmistusmenetelmiä, jotka pystyvät käsittelemään ominaisuuksia ja piirteitä ilman niiden makua. Kokeile verkkosivustollamme myynnissä olevia kypsytettyjä juustoja: ne ovat herkullisia ja erinomaisia!

Humalajuustot

Nämä juustot ovat todella erityisiä. maidon ja viinin maku yhdistyvät suurien tunteiden yhdistelmään! Puhumme harvinaisista teoksista, joita on vaikea löytää, koska niitä ovat luoneet rajoitetut meijerialan käsityöläiset, ja valmistusprosessi vaatii huolellisuutta ja aikaa. Humalajuustot tarvitsevat ensin kypsytystä ja sitten kypsymisvaihetta (humaloituminen, tässä tapauksessa). Viinissä ja viinikivissä vietetyn ajan kesto vaihtelee 8–10 päivälle kypsille juustoille ja noin 30 päivälle vanhemmille juustoille. Kun ne poistetaan, ne kuivataan ja puhdistetaan, minkä jälkeen niitä kypsytetään vielä 15–30 päivää ennen maistamista. Mikä olisi parempi humalajuusto, jos et kokeile sitä henkilöiltä, jotka ovat rekisteröineet merkin "humalajuusto"? Puhumme Antonio Carpenedosta, yhdestä maailman suurimmista juustokypsyttelijöistä. Hänen Casearia Carpenedo -tuotteensa ovat ainutlaatuinen kokemus! Kurkista verkkosivustollamme myytävien humalajuustojen valikoimaan!

Lehmänjuustot

Nämä ovat yleisimmät juustot, jotka on valmistettu lehmänmaidosta, eli ne kattavat valtaosan maailman juustotuotannosta. Maitolehmät ovat monenlaisia, mutta Italiassa tärkein saattaa olla Bruna-rotu, jota aiemmin kutsuttiin Bruna Alpina. Verkkosivustollamme myytävät lehmänjuustot tarjoavat laajan valikoiman, ja ne ulottuvat Aostan laaksosta Sisiliaan katsomalla Venetsiaa ja Lombardiaa, ja Emiliaa, Grana Padanon ja Parmigiano Reggiano kehtoina (katso erot näiden kahden kansainvälisesti tunnetun juuston välillä): tutustu nyt!

Juustot myynnissä verkossa suoraan kotiisi

Kyllä, sanomme ylpeästi: meillä on paras italialaisten juustojen verkkovalikoima! Haastamme sinut löytämään paremman, monipuolisemman tai suussasulavammankin! Juustojemme kanssa voit olla varma ja esittää niitä pöydälläsi tietäen, että teet vaikutuksen vieraiisiisi.
Anna meille mahdollisuus, ja näet, ettet kadu: palaat takaisin, koska et halua vain käyttää niitä itsellesi, vaan myös ystäväsi ja perheesi haluavat niitä! Erityisten tuoreuspakkausten avulla voit olla rauhassa: pakkaamme tuoreutta varovasti muovikinnaspakettiin, ja mukana on kuivajäätä, joka suojaa sen täydellisyyttä ympäri vuoden.
Joten valitse suosikkiluokkasi verkkovalikoimastamme ja laita pikku juustopääte ostoskoriin, maksa haluamallasi tavalla ja me huolehdimme kaikesta muusta! Oletko valmis nuolemaan sormiasi?