/ / Juustot / / / Juustot / Herkuttele makuasi herkullisella pecorino-juustolla! Verkkokaupassamme voit löytää myynnissä parhaat italialaiset juustot, jotka on valmistettu lampaanmaidosta, huolellisesti aidoista ja käsintehdyistä. Kaikki tuotteemme on valittu asiantuntijoiden toimesta tuodakseen pöydillesi vain parasta italialaisesta maitoalasta!
Näytä suodattimet
Spaghetti & Mandolino tarkoittaa laatua ja nopeutta: takaamme teille normin mukaisen pakkaamisen, joka säilyttää jokaisen juuston eheyden ja tuoreuden erityisten tuoreuden säilyttämiseen tarkoitettujen pakkausten avulla, sekä nopean toimituksen, jotta voitte nauttia näistä mauista pöydässänne hyvin nopeasti.
Pecorino-juusto tarkoittaa maitotuotetta, joka on valmistettu lammasmaidosta, ja se eroaa lehmänmaidosta rasva- ja kaseiinipitoisuuden osalta: se sisältää yli kaksinkertaisen määrän. Tämä tekee siitä erittäin rikasta juustoa juuston valmistamisen kannalta. Erilaisia lajikkeita on olemassa eri alueilla, erityisesti Keski- ja Etelä-Italiassa. Euroopan unioni tunnustaa 8 DOP-juustoa: Pecorino Romano (lue lisää Pecorino Romanon historiasta), Pecorino Toscano, Pecorino Sardo, Pecorino di Filiano, Pecorino Crotonese, Pecorino di Picinisco, Pecorino Siciliano ja Pecorino delle Balze Volterrane. Tuoreet pecorinot ovat miedon makuisia, kun taas kypsytetyt ovat aromiltaan voimakkaampia ja maukkaampia.
Lampaiden maito sisältää erinomaisia ravintokvaliteetteja ja -ominaisuuksia. Lammasmaito on proteiinipitoisempaa kuin lehmänmaito. Se sisältää erittäin korkeita määriä kaseiinia, mikä tekee siitä loistavan juuston valmistukseen. Se on vähälaktoosista, kun taas lehmänmaito on erityisen runsasta laktoosia, mikä tekee siitä paljon helpommin sulavaa. Sen maku on myös rasvaisempi ja kermaisempi, lähes verrattavissa vuohenmaitoon, mutta siinä ei ole vuohenmaidon katkeruutta tai voimakasta suolaisuutta, mikä sopii hyvin moniin resepteihin keittiössä (etsi pecorino-reseptejä).
Lammasmaito sisältää korkean tason voirasvahappoa ja vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin lehmänmaito. Lampaiden maidon rasvat ovat monityydyttymättömiä ja tyydyttymättömiä, molemmat ovat välttämättömiä "hyviä" rasvoja elimistöllemme. Se sisältää myös runsaasti keskipitkäketjuisia triglyseridejä, jotka auttavat kehoa vähentämään kolesterolin tasoja. Yhteenvetona voidaan todeta, että tämäntyyppinen maito on hyödyllistä: ei ole vaikeaa löytää lampaita kasvattavia paimenia, jotka ovat eläneet yli 100 vuotta.
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
