/ / Juustot / / / Juustot / Olet avannut aarreaittamme kalleimpia aarteita. Juustojen Italia on yksi nautinnollisimmista paikoista kaikille juuston ystäville, ja meille on ylpeyden aihe valikoima , jonka esittelemme sinulle. Satoja tuotteita eri puolilta Italiaa periaatteella, että mitä harvinaisempia, sitä enemmän ne ovat meidän. Harvinaisia ovat kaikki ne juustot, joita tuotetaan pienissä vuorilla, alueilla, laaksoissa ja kylistä, jotka ovat joskus tuntemattomia useimmille, mutta jotka tekevät Italialaisen juustoperinnön historiasta.
Harvinaisia ovat myös nuo moninkertaisesti palkitut kypsytetyt juustot, juuston taideteokset, jotka ovat saaneet runsaasti mitalia eikä niitä koskaan löydä suuresta kaupasta. Olemme tuoneet sinut keskelle harvinaisia juustoja, joita ovat valmistaneet erinomaiset käsityöyritykset, jotka tekevät koulua ympäri maailmaa.
Näytä suodattimet
Italialaiset harvinaiset juustot ovat ikkuna maan aidon ja arvokkaan maidontuotantoperinteen pariin. Joka suupala kertoo tarinan, joka on täynnä käsityöläistaidetta, ainutlaatuisia alueita ja sukupolvelta toiselle siirtyneitä tekniikoita. Nämä juustot edustavat ainutlaatuista makuvalintaa niille, jotka etsivät huippulaatua keittiössä.
Harvinaiset juustot syntyvät työstämismenetelmistä, jotka kunnioittavat luonnon ja perinteiden rytmiä. Usein pienissä määrissä tuotetut juustot valmistetaan paikallisista laidunmaista saaduista maidoista, joita käsitellään ikiaikaisilla tekniikoilla, jotka säilyttävät niiden aitouden. Tuloksena on ainutlaatuinen tuote, jota ei voi valmistaa suuressa mittakaavassa.
Tämä huomio näkyy myös kypsytysprosesseissa, jotka tapahtuvat luonnollisissa ympäristöissä, kuten luolissa tai kellareissa, jotka pystyvät antamaan juustoille toistumattomia aromeja ja koostumuksia.
Jokainen harvinainen juusto kertoo biodiversiteetin ja gastronomisen kulttuurin tarinan. Voimakkaista ja monimutkaisista makuista kypsät juustot, kuten Bitto DOP, herkkiin kukkaisiin aromeihin Plaisentif -juustossa, jokainen maistaminen on matka alueen tuoksujen ja makujen maailmaan.
Niiden aistinvaraiset profiilit tekevät niistä ihanteellisia sekä gourmet-maisteluille että perinteisten reseptien rikastamiselle, lisäten odottamattoman ja hienostuneen vivahteen.
Nämä juustot soveltuvat laajaan valikoimaan yhdistelmiä:
Opi lisää harvinaisten juustojen maailmasta näiden Spaghetti & Mandolino -lehden valittujen artikkelien avulla:
Kymmenen parasta italialaista juustoa, joista maailma kadehtii
Tutustu kansainvälisesti arvostettuihin italialaisiin juustoihin.
Castelmagno DOP: Oscar-palkittu piemonte-juusto
Syvennä tietoa tästä piemonteleista erinomaisuudesta.
Bitto DOP: Historiallinen Valtellina-juusto
Opi tarina ja ominaisuudet tästä ainutlaatuisesta juustosta.
Alppijuusto: mitä se on ja miksi valita se
Matka alppilasienlaidunoilla ja perinteisessä tuotannossa.
Gourmet-yhdistelmät: lihat ja juustot
Luovia ideoita, joilla korostaa aterioitasi laadukkailla juustoilla ja lihoilla.
Kolme huippuosaajaa, jotka edustavat perinteitä ja innovaatioita harvinaisten juustojen kategoriassa:
La Casearia Carpenedo
Uudistajat, jotka erikoistuvat ainutlaatuisten juustojen kypsyttämiseen, kuten Blu Gins.
Vallenostra Maa-asemayhtiö
Monteboren perinteen vartijat, yksi Italian vanhimmista juustoista.
Azienda Agricola Bermond Daniele
Plaisentifin luojat, joka tunnetaan myös nimellä "orvakäyntijuusto".
Rikastuta kokemustasi näillä täydentävillä tuotteilla:
Hillot ja Hunajat
Ideaalisia tasapainottamaan kypsien juustojen voimakkaita makuja.
Valkoviinit
Ideaaleja tuoreiden ja herkullisten juustojen kanssa.
Punaviinit
Korostavat kypsien juustojen monimutkaisia makuja.
Jokaisella Italian alueella on löydettävää maidontuotannon perinnettä. Tässä joitakin edustavimmista:
Piemonte - Juustot
Tunnetaan erinomaisuuksista kuten Castelmagno ja Montebore, Piemonte tarjoaa vertaansa vailla olevan maidontuotantoperinnön.
Lombardia - Juustot
Kuuluisa Bitto DOP:sta ja monista muista erikoisuuksista, Lombardia on historiaa ja makuja täynnä oleva maa.
Veneto - Juustot
Rariteettien, kuten Morlacco del Grappan, maa, Veneto on täydellinen yhdistelmä traditiota ja maidontuotannon innovaatioita.
Harvinaisten juustojen historia juontaa juurensa antiikkiin, jolloin maidon säilyttämisteknologiat olivat elintärkeitä vuoristoyhteisöjen selviytymiselle. Ajan myötä nämä tekniikat kehittyivät, muuttaen yksinkertaiset tarpeet todellisiksi taiteiksi. Monet näistä juustoista ovat muuttuneet erinomaisuuden symboleiksi, koska niillä on syvä yhteys alueisiinsa.
tiesitkö, että Plaisentifia valmistetaan vain muutaman viikon ajan vuodesta? Tämä tekee siitä yhden maailman eksklusiivisimmista juustoista. Tai että Bittoa voidaan kypsyttää yli kymmenen vuotta, kehittäen ainutlaatuisen aromikokonaisuuden? Jokaisella harvinaisella juustolla on tarina kerrottavanaan ja kokemus tarjottavanaan.
Spaghetti & Mandolino sitoutuu jatkuvasti parhaiden tuotteiden tutkimiseen ja valitsemiseen, taaten asiakkailleen huipputason harvinaisia juustoja, jotka kertovat perinteistä ja aitoja italianmakuja.
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
