€ 6,90 varten 200g ca.
È un Presidio Slow Food e questo dovrebbe già dirci molto. Raccontarci della rarità, della qualità, della ricerca, del ritorno alle origini. Un formaggio semplicemente emozionante e raro che ha anche il riconoscimento della DOP. Stagionato fino a 18 mesi, il Monte Veronese dop viene prodotto solo con latte estivo dai pascoli di alta montagna sui Lessini a Verona.
Questo ottimo formaggio si presenta duro da tagliare a scaglie; è ricco di profumi di mieli, frutta secca, burro fuso, erbe aromatiche, zenzero. Grande intensità al palato con una bella cremosità e piacevolezza nel finale di mandorle tostate e spezie dolci.
La Casara ha vinto la 32ª edizione della Festa del Formaggio Monte Veronese, nella categoria Monte di Malga.
Latte vaccino parzialmente scremato, crudo di malga, sale, caglio.
Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: contiene latte e prodotti a base di latte.
Valore Energetico Kcal 460
Valore Energetico Kj 1923
Grassi 37,4 di cui Acidi Grassi Saturi 27,9
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 30,77
Sale 2,80
Formaggio da degustare anche da solo a fine pasto con un ottimo grande vino rosso. Noi consigliamo un grande Amarone della Valpolicella DOCG. Ma si presta molto bene in abbinamento anche con mieli di castagno e di melata, con vini passiti e recioti da uve bianche. Si possono raggiungere abbinamenti che sprigionano emozioni indimenticabili.
Ti presentiamo questo buonissimo formaggio in porzione piccola da 200 grammi circa, ideale per una degustazione di prova insieme ad altri formaggi (più giovani) o per una cena di coppia.
€ 6,90
varten 200g ca.
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Veneto
Monte Veronese DOP d'Allevo / 12-18 kk Slow Food 200g
