Venere riisi on täysjyväriisi, joka on kehitetty Italiassa, kotoisin Piemontelta ja tuotettu tiukasti padan ja aasialaisen siemenen yhdistelmästä.
Venere riisin tuotanto alkaa Vercellistä, riisinviljelyalueelta, joka tunnetaan ympäri maailmaa, vuonna 1997. Tämä riisi sai alkunsa Sapise siemenyhteisön tutkimuskeskuksessa (Sardo Piemontese Sementi), kun yhdistettiin erittäin kestävä padan siemen ja ravinteiltaan runsas itämainen mustariisi. Näiden kahden maailmanlaajuisesti tunnetun erinomaisuuden yhdistelmä tuottaa ainutlaatuisen ja eksklusiivisen tuotteen.
Nimi Venere viittaa kreikkalaiseen mytologiaan ja edustaa rakkauden ja hedelmällisyyden jumalatarta, joka syntyi simpukasta meriveden aallokosta. Tämän nimen valinta ei ole sattumaa, vaan se viittaa kiinalaiseen perinteeseen, jossa musta riisi oli tunnettu kiellettynä riisinä, jolla oli erinomainen afrodisiakkivaikutus.
Tämä riisi vaikuttaa olevan suhteellisen nuori verrattuna useimpiin italialaisiin riiseihin. Kuitenkin tämän nerokkaan tuotteen taustalla on pitkä vuosisatojen historia ja pitkä tutkimus erinomaisuuden saavuttamiseksi, joka, keskiajalta alkaen, on nähnyt parhaiden riisimestarien omaksuvan parhaat risteyttämistekniikat eri siemenlajeille. Tämä työperinne on siirtynyt sukupolvelta toiselle nykypäivään asti.
Venere riisi on itämainen riisi, jonka jyvät ovat mustia. Ensimmäinen mustariisin viljely tapahtui Kiinassa 1800-luvun lopulla, ja se oli harvinainen tuote, jota viljelivät vain valitut maanviljelijät ja joka oli varattu keisarille. Tämän vuoksi mustariisiä kutsutaan joskus keisarin riisiksi.
Tämä riisi on siis 100% Made in Italy ja sitä viljellään vain Piemontessa, Novaran ja Vercellin maakunnissa, sekä Sardiniassa, Oristanon maakunnassa. Tuottajat noudattavat tiukasti Venere riisi -ketjua: heitä on noin 120 käsityöläisyhteisöä, jotka viljelevät tätä ainutlaatuista tuotetta.
Venere riisi kuuluu Oryza Sativa -lajin Japonica-luokkaan, jonka ravintoarvot ovat ainutlaatuisia eivätkä löydy mistään muusta kaupallisesti saatavilla olevasta riisi-variantista.
Mitkä ovat sen tärkeimmät ominaisuudet?
Tämä tuote on ainutlaatuinen sen erityisen värinsä vuoksi: jyvät ovat mustia pyöreitä, joiden tuoksu muistuttaa vastaleivottua leipää kevyellä hasselpähkinän vivahteella. Tyypillinen tumma väritys on mahdollinen polifenolimolekyylien ja antotsyaanien ansiosta, jotka ovat antioksidanttisia ja syöpää ehkäiseviä aineita. Erityisesti antotsyaanipitoisuudet taistelevat oksidatiivista stressiä vastaan, joka liittyy solujen vanhenemiseen ja ateroskleroottisten plakkien muodostumiseen, jotka ovat erityisen haitallisia sydän- ja verisuonijärjestelmälle.
Vertailtaessa tavallisiin hienojakoisiin riisilajeihin, Venere kokonaisvaltainen riisi sisältää paljon enemmän kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen kivennäisaineiden lähteet sisältävät erityisesti seleeniä, rautaa, kalsiumia, sinkkiä ja mangaania, ravinteita, jotka parantavat aineenvaihduntaamme ja auttavat ehkäisemään vanhenemista.
Koska se on täysjyväriisi, Venere riisi on rikas liukoisten kuitujen osalta, jotka auttavat säätelemään suoliston oikeaa aineenvaihduntaa. Lisäksi sen alhainen sokeripitoisuus tekee siitä erinomaisen ruoan tyypillisen diabeteksen ehkäisyyn ja terveellisten ja tasapainoisten elämäntapojen tukemiseen.
Rapsakka, ravinteita täynnä ja erityisen maukasta: Venere riisi on yhä täydellinen vaihtoehto perinteiselle valkoiselle riisille.
Venere riisi, täysjyväriisinä, tarvitsee pidemmän kypsennysaikansa kuin tavallinen riisi. Jos haluat valmistaa risottoa tästä riisilajista, kannattaa paistaa sitä kypsennyksen jälkeen extra-neitsytoliiviöljyllä ja mieliruoallasi noin 10 minuuttia. Huomaa, että jyvät taipuvat jäämään rapeammiksi verrattuna valkoiseen riisiin.
Kuitenkin tämä riisi sopii erityisen hyvin keittoon ja valmistettavaksi lämpimänä tai kylmänä monien ruokien pääraaka-aineena, kuten riisin ja palkokasvien yhdistelmässä tai kuuluisassa riisisalaatissa, jossa voit valita vihanneksia mieleisesti.
Venere riisi vapauttaa erityisiä tuoksuja ja voidaan yhdistää katkarapujen ja kesäkurpitsan kanssa, jotta sen raikkaus ja aromi korostuu, mutta myös kevyesti paahdettujen mantelilastujen kanssa, jotka korostavat sen siementen eleganttia ja hienostunutta makua. Suosittelemme, että vältät liiallisia ja monimutkaisia kastikkeita, kauniimmin yksinkertaiset ja kotitekoiset mausteet.
Venere riisi salaatti on paras ratkaisu lounasruoaksi, jota voit tuoda toimistoon seuraavana päivänä tai nauttia tv-sarjan äärellä. Sen koostumus ja kypsennyskyky säilyttävät maun ja hyödyt jopa kuluneiden päivien jälkeen.
Suosikki reseptimme ovat Venere riisisaareke merenelävillä, houkutteleva risotto erityisiin tilaisuuksiin ja romanttisiin illallisiin, sekä Venere riisiä ja mereneläviä, erityisen näyttävä alkupala.
Venere Musta Italialainen riisi valvotulla ketjulla, jonka tuottaa Pila Vecia, ja Venere riisi tuotettu Terre del Boscon toimesta, seuraavat perinteisen linjan, joka on tulosta täysin käsityömenetelmistä, joka perustuu padan tasangon vanhoihin riisiviljelmiin ja kuuluu Venere riisin valvottuun ketjuun. Oletko kokeillut Venere riisiä meidän Bio Delica Kurpitsa kanssa? Työläs ruokalaji, jolla on suuri visuaalinen vaikutus ja pehmeä sekä hienovarainen maku!
Todella hyviä innovatiivisia ja luovia reseptejä varten, Venere riisi erityisellä mustalla värillä ei jää huomiotta ja tuo ruokaan juuri sen tarvittavan korostuksen. Ihanasti sopii yhteen paprikoiden, chilin ja juustokastikkeen kanssa. Nyt kun tiedät kaikki sen salaisuudet, ei muuta kuin pitää hauskaa keittiössä!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
