Apulian alueen tyypilliset tuotteet

Apulian Puglia on Italia pisin lüngis, se on nakkojalta itäpuolelle. Se venyitä pitää tacco Adriatikolla katsomaan kaukaisia kroatialaisia, montenegron ja albanialaisia rantoja. Tällä pitkällä ja kapealla maakaistaleella kasvaa uniikit ja harvinaiset herkut, mutta samalla se on myös etelän Italian agroelintarvikkeiden uuden nousun maamerkki.

Puglia on tänään yksi Italian alueista, jossa on mielenkiintoisin BKT, erityisesti eteläisessä osassa, jossa arvo on korkein. Apulialaiset ovat osanneet tulkita aluettaan viime vuosina suurilla promootiotaidoilla, jotka tähtäävät laadukkaaseen matkailuun, erityisesti eteläisimmillä alueilla ja Salenton alueella. Jälkimmäisestä on tullut VIP-kohde, joka on monille korvannut Sardinian rantoja, joita pidetään Italiassa parhaimpina ja hyvin suosittuina.

Puglia on myös herännyt eloon, kun se on vallannut laadukasta italiankielistä pastaa kansallisilla ja kansainvälisillä markkinoilla. Sitä kutsutaan Euroopan viljakammaksi, ja se sisältää suurimman määrän laadukasta viljaa, joka toimittaa pääasiassa italiankielisiä pastatehtaita Gragnanosta Toscanan käsityöläispastatehtaisiin ja muihin osiin Italiaa. Pastificio Felicetti mukaan lukien!

Puglia on muinaisten kansojen maa, jotka ovat saapuneet näille maan alueille pitkien matkojen jälkeen Kreikasta, Albaniasta, ja Turkista. Yli aikojen Bizantin maa, jonka pääkaupunki oli Bari. Kaupunki, joka edelleen edustaa merkittävää kulttipaikkaa ortodoksiselle uskolle itäpuolella, jossa on upea Basilika San Nicolan temppeli, ja sen aukeama, joka kokoaa temppelin ja suuren pyhimyksen, joka on arvostettu ympäri maailmaa, myös nimeltään Santa Claus pohjoisilla alueilla. Puglia on edelleen kansojen ja kulttuurien risteys, joka yhdistää länsimaista sivilisaatiota itäisempään. Täällä päättyi pitkä Appian tie, Brindisin satamaan. Täällä päättyi pitkä franjaiskulku ja pyhiinvaeltajien matka kohti Pyhää maata, jotka lähtivät Lecceestä tai Otrantosta. Kaikkien näiden syiden vuoksi agroelintarviketuotanto ja kulinaariperinteet ovat edelleen kulttuurien sekoitus, joka tuoksuu kaukaisilta mausteilta, antiikkiselta norcinerialta ja käsin kierretyltä juustolta vanhoja perinteitä noudattaen, alkuperäiskansojen välillä kivitrullien keskellä. On keskiaikaisia helmiä, kuten Ruvo di Puglian tuomiokirkko ja Tranin katedraalin vaikuttava valkoinen kivi, joka avautuu Adriatikolle.

Puglia on monumenttien maa hopeisten lehtien alla: suurista ja vuosisatoja vanhoista oliivipuista, jotka nousevat punaisista savista. Trullit, antiikkisia kivi asumuksia, jotka ovat eristyksissä oliivien ja viinitarhojen keskellä, todistavat aikojen kulumisesta. Pugliasta löytyvät Italian kauneimmat meri-alueet, kuten upea Torre Guacetton suojelualue Carovignon kunnassa. Valkoisen kivikaupungit, elävät mausoleo, jotka kohoavat kukkuloiden huipuille, kuten valkoinen Ostuni. Kiviraot Polignano a Mare on, ja Otranton linna sekä sen katedraali, joka todistaa merirosvojen ja maurien hyökkäyksistä etelästä.

APULIAN PERINTEISET TUOTTEET

Puglia on laatukattopedile, joka luettelee kymmeniä ja kymmeniä perinteisiä tuotteita, monet niistä sertifioituja, monet muut vain kansanperinteisiin kuuluvia. Ensimmäisten joukossa ovat Caciocavallo Silano DOP, Canestrato Pugliese DOP, Olio Extravergine di Oliva Collina di Brindisi DOP, Olio Extravergine di Oliva Dauno DOP ja Terre d’Otranto DOP. Muita öljyjä, kuten Terre di Bari DOP ja Terre Tarantine DOP.

Hedelmä- ja vihannestuotteista muistetaan Clementine del Golfo di Taranto IGP, Bella di Daunia DOP (iso oliivi, joka sopii hyvin säilyttämiseen). Lopuksi ajaton tulkinta Italian leivän historiasta on Pane di Altamura DOP. Erittäin monia tuotteita, joita suojaavat Slow Foodin Valvontapisteet. Agrumi del Gargano to Biscotto di Ceglie, Caciocavallo podolico del Gargano, Capra Garganica, Carote di Polignano, Cece nero della Murgia Classica, Cipolla rossa di Acquaviva, Fava di Carpino, Fico Mandorlato di San Michele Salentino, Mandorla di Torritto, Pecora Altamurana, Piccola pesca di Porto Cesareo ja Torre Guaceto, Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto ja Regina di Torre Canne. Lopuksi, ainutlaatuinen makea herkku, kuten Sospiro di Bisceglie.

Sinun ei tarvitse muuta kuin tutustua meidän valikoimaan perinteisiä apulialaisia tuotteita, jotka ovat myynnissä verkossa! Hyvää selailua ja hyvää ruokahalua!