Sanojen juustojen ja dieetti vaikuttavat elävän kaukana toisistaan, mutta ei se ole aivan niin. Tutkitaan yhdessä, mitkä ovat laihat juustot, jotka sopivat parhaiten kalorirajoitteiselle ruokavaliolle.
Juustot ovat tulosta käsitellystä kokonaismaidosta, rasvattomasta tai osittain rasvattomasta. Näihin lisätään sitten juuston tuotantoon tarvittavia ainesosia, kuten juoksutetta, käymisainetta, suolaa ja mausteita, niin kutsuttuja yrtti juustoja. Valinta maidon tyypin välillä vaikuttaa lipidipitoisuuteen tuotteessa. Tämä tekijä ja kypsytys ovat ne elementit, jotka erottavat juustot toisistaan ja voivat määrittää juuston kalori- ja ravintopitoisuuden.
Juusto on ravinteita täynnä oleva ruoka, joka sisältää: kalsiumia, fosforia, magnesiumia, vitamiineja, pantoteenihappoa, rautaa, sinkkiä, proteiineja ja kuparia. Lisäksi se sisältää korkeita määriä tyydyttyneitä rasvoja. Ravitsemusterapeutit ehdottavat juuston kulutusta kolme tai neljä kertaa viikossa lihan ja kalan sijasta, yhdessä viljojen ja vihannesten kanssa. Mutta katsotaan yhdessä, mitkä ovat parhaat laihat juustot, joita voit yhdistää ruokavalioosi.
Laihoja juustoja on olemassa. Kuten juuri luit, niiden luokittelu rasvaisiin tai laihoihin perustuu useisiin kriteereihin, kuten: käytettävän maidon tyyppi, taikinan koostumus, kypsytysaika, kypsennyslämpötila.
Markkinoilla löytyy laihoja juustoja, puolirasvaisia ja rasvaisia, tuoreita ja kypsytettyjä.
Mikä sitten määrittelee luokittelun näin? Tutkitaan yhdessä.
Jos otamme huomioon luokittelun rasvapitoisuuden perusteella, voimme löytää:
Tämä luokittelu perustuu vanhaan lakiin nro. 396 2. helmikuuta 1939, joka on kuitenkin korvattu EU-lain numerolla 142 19. helmikuuta 1992. Tämä laki kumosi aiemman erottelun, niin että juustoille ei enää aseteta vähimmäismäärää rasvaisuutta, lukuun ottamatta alkuperäis- ja erityisuudelle aikomuksille, jotka ovat säännösten alaisia.
Olemme siis päätyneet uuteen luokitteluun:
Tässä joitakin konkreettisia esimerkkejä:
Laihat juustot, kuten aiemmin mainittiin, ovat kaikkia juustoja, joissa on alhainen tyydyttyneiden rasvojen osuus, enintään 20 %. Ne tarjoavat suuren määrän ravinteita, jotka ovat välttämättömiä elimistömme oikeaan toimintaan. Laihat juustot ovat itse asiassa energianlähde, joka on runsas proteiinien, vitamiinien ja kivennäisaineiden osalta, eikä se vaikuta kolesterolitasoon. Lisäksi ne ovat liitto terveiden luiden hyväksi merkittävän kalsium- ja fosforipitoisuutensa ansiosta. Erittäin helpotettavia ruoansulatus ja ne soveltuvat kaikille, jotka seuraavat kalorirajoitteista ruokavaliota.
Laihat juustot ovat esimerkiksi: laihoja raejuustoja, tuorejuustoja, jotka ovat täysin rasvattomia ja rasvattomia ricottoja. Mutta, jättäen syrjään luokittelun lain mukaan, ainoat täydelliset laihat juustot ovat rahka ja ricotta, vaikka niitä ei ole syytä pitää varsinaisina juustoina, koska ne valmistetaan herasta tai maidosta.
Tässä ovat pääasialliset laihat juustot ja niiden kalorimäärä 100 g:ssa tuotetta:
Vuohenjuustot ovat helposti sulavia, johtuen niiden proteiinien molekulaari-rakenteista, joita elimistömme pystyy paremmin imemään. Lisäksi vuohenjuusto on yksi laihimmista juustoista, koska sen koostumuksessa on matala rasvapitoisuus ja korkea vesipitoisuus, mikä tekee siitä loistavan niille, jotka kärsivät korkean kolesterolin tasosta.
Kuten olet nähnyt, sinulla on laaja valikoima juustoja, jotka voivat seurata sinua ruokavaliossa, mutta muistathan tarkkailla määriä eikä alkaa liioittelemaan. Dieetti ei tarkoita makuelämysten menettämistä.
Kurkkkaa laajaa juustovalikoimaa, jota Spaghetti & Mandolino tarjoaa sinulle: tuoreista juustoista kypsytettyihin, parhaista ja erilaisimmista juustoista yrtti juustoihin, laktoosittomista juustoista kylmässä viinissä olevan juuston syvyyksiin.
Havaitset kuinka voit pysyä kunnossa, mutta ilman makuelämysten luopumista.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
