/ / Juustot / / / Juustot / Oletko valmis herättämään makunystyräsi herkullisella vuohenjuustolla? Verkkokaupassamme voit löytää laajan valikoiman juustoja, jotka on valmistettu vuohenmaidosta, jota pidetään vähärasvaisimpana ja paremmin sulavina. Vuohenjuustomme ovat peräisin erinomaisista käsityöjuustoloista ja ne on valittu asiantuntijoiden toimesta, jotta voit nauttia kaikista parhaista italialaisen juustotuotannon makuista pöydälläsi.
Näytä suodattimet
Spaghetti & Mandolino on aina ollut laadun synonyymi: olemme ainoa verkkokauppa Italiassa, joka takaa vain huipputuotteita ja jotka ansaitsevat suunnitelman mukaisen lähetyksen ja paketoinnin, joka säilyttää kunkin juuston eheyden ja tuoreuden erityisten tuoreuden säilyttämiseen tarkoitetuilla pakkauksilla!
Vuohenjuusto valmistetaan vuohenmaidosta, joka oli eniten kulutettu antiikin aikana! Tämä juusto on palaamassa keittiöihimme, kun otetaan huomioon suurempi huomio hyvinvointiin, sen orgaaniset ominaisuudet ovat todellinen pelastus kehollamme.
Monien maitovaihtoehtojen joukossa vuohenmaito oli ensimmäinen, jota ihminen käytti, ja lukuisat Välimeren ja Itämaan väestöt käyttivät tätä tuotetta perusruokana lapsille ja vauvoille. Vuohenmaito on kemialliselta rakenteeltaan lähinnä äidinmaitoa.
Vuohenmaidosta valmistettu juusto on paljon helpommin sulavaa ja laihempaa kuin muut juustot. Sen rasvat ovat pienemmän ja helpommin imeytyvän molekyylirakenteen omaavia, minkä vuoksi ne ovat myös helpommin sulavia. Vuohenjuusto on erityisen hyödyllinen niille, jotka kärsivät hyperkolesterolemialta. Lisäksi sen proteiinit siedetään paremmin henkilöillä, joilla on allergia lehmänmaidon proteiineille.
Vuohenjuusto on paras ystävä suoliston kannalta alhaisen kolesteroli- ja turvotussisältönsä ansiosta, ja se toimii lääkkeenä suoliston häiriöiden ehkäisemisessä. Vuohenmaito estää kolesterolin kertymistä sen lyhytsarjaisista rasvahapoista johtuen. Lisäksi, koska se on rikas konjugoidun linoleenihapon isomeereistä, se suojaa kehoamme syöpien, diabeteksen ja sydän- ja verisuonisairauksien kehittymiseltä.
Miksi suosia vuohenmaitoa ja siten vuohenjuustoa verrattuna lehmänmaitoon?
Ensinnäkin, vuohi on eläin, jota kasvatetaan luonnonmukaisesti, sillä se on nisäkäs, joka ei salli intensiivistä kasvatusta, ja se ei saa teollisesti tuotettuja elintarvikkeita. Sen juustoa tuotetaan yksinomaan sen luonnollisessa elinympäristössä, laidunmaalla.
Vuohenjuusto sisältää kaksinkertaisen määrän rautaa ja kalkkia verrattuna lehmänjuustoon, aineita jotka auttavat saavuttamaan tyydytyksen tunteen nopeammin, ja se on siten suositeltavampi niille, jotka noudattavat laihdutuskuureja. Se sisältää useita ravintoaineita, kuten kaliumia, riboflaviinia, fosforia ja tauriinia, jotka ovat välttämättömiä lapsen aivojen kehitykselle.
Vuohenjuusto on todellinen maitohapoista koostuva aarreaitta. Sen tuotanto tapahtuu käyttämällä vain raakamaitoa ja se tapahtuu spontaanin happamuuden kautta, tämä menetelmä mahdollistaa maitohappobakteerien muuttaa laktoosin maitohapoksi, mikä tekee juustosta helpommin sulavan. Lisäksi pastöroimattomuuden vuoksi maidon vitamiinirikkaus pysyy muuttumattomana koko käsittelyn ajan.
Täytyy kiinnittää huomiota etiketteihin, koska jotkut vuohenjuustot valmistetaan juustokynttilöiden lisäämisellä tai korkeissa lämpötiloissa käsiteltynä ja siksi niissä on alhaisempi vitamiini- ja proteiinipitoisuus.
Alhaisen kaseiinipitoisuuden vuoksi vuohenjuustot eroavat lehmänmaidosta valmistetuista juustoista, sekä maun että käsittelyn osalta. Kaseiini on maidon pääasiallinen proteiini, ja kemiallisten prosessien kautta se muodostaa juustontaimen. Kaseointiprosessi, joka koostuu maidon proteiinisen ja rasvaisen osan erottamisesta vesimäisestä osasta juustokynttilän avulla, on vaikeampi.
Tämän vuoksi vuohenjuustot ovat keskimäärin tuoreempia ja pehmeärakenteisia. Tyypillinen maitohappojuusto valmistetaan vähentämällä maidon pH-arvoa, mikä eliminoi juustontaimen prosessin.
Meidän käsintehty vuohenjuustomme on aitouden ja maun tiivistelmä, jolle ei ole vertaista. Tuoreita tai kypsytettyjä, kevyitä jokaiselle makuun, nautittavaksi siivuina, palasteltuna tai raastettuna johonkin reseptiisi, täydellisenä lisänä jokaiseen ateriaan. Hyödyllisten ravintoaineiden määrä riippuu myös siitä, mitä ruokaa vuohi saa, kumppanivuohet voivat laiduntaa ja syödä luonnonkasveja, parantaen merkittävästi juuston laatua.
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
