/ / Juustot / / / Juustot / Kasvava tarve pitää yllä terveellistä ja ravitsevaa ruokavaliota, joka on myös vähärasvainen. Spaghetti&Mandolino tarjoaa ratkaisun kaikkiin tarpeisiin, ja siksi esittelemme valikoimamme kevytjuustoja, jotka tuovat runsaasti ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä elimistömme normaalille toiminnalle. Itse asiassa ne ovat energiapitoista ruokaa, joka on rikas proteiinien, vitamiinien ja mineraalien osalta, eikä sillä ole mitään vaikutusta kolesterolitasoon. Kevytjuustot ovat luun terveyden liittolaisia merkittävän kalsiumin ja fosforin sisällön ansiosta. Ruoka, jolla on korkea sulavuus, ja joka sopii kaikille, jotka noudattavat vähäkalorista ruokavaliota.
Näytä suodattimet
Kasvava huomio terveyteen ja ravitsemukseen on kannustanut vähärasvaisten juustojen kehitystä ja leviämistä. Pitkä historia juustotuotannon kehityksestä ja innovaatioista on johtanut erilaisten tuotteiden syntymiseen, joita tunnemme tänään.
Monissa perinteisissä juustokulttuureissa menneisyydessä jotkut vähärasvaiset juustot tuotettiin luonnollisesti käyttäen rasvatonta maitoa, eli maitoa, josta kerma oli poistettu. Tämä tapahtui yksinkertaisesti, jättämällä maito lepäämään ja poistamalla ylin kerros kermaa, jota käytettiin voin tai muiden tuotteiden valmistukseen. Jäljelle jäävää maitoa, jossa on vähemmän rasvaa, käytettiin juuston valmistukseen.
Monet varhaiset vähärasvaiset juustot olivat todennäköisesti tuorejuustoja, kuten ricotta ja vuohenjuusto, jotka luonnollisesti sisältävät vähemmän rasvaa verrattuna kypsytettyihin juustoihin. Ricotta, esimerkiksi, saadaan maidon herasta, joka on sivutuote muiden juustojen valmistuksessa, ja se sisältää vähemmän rasvaa.
20. vuosisadan aikana, kun yhä useampi ihminen tuli tietoiseksi vähärasvaisten ruokavalioiden terveyshyödyistä, juustoteollisuus alkoi kehittää erityisiä tekniikoita vähärasvaisten juustojen tuottamiseksi yhä kasvavan kysynnän tyydyttämiseksi. Tämä sisälsi rasvattoman maidon ja ultra-suodatusmenetelmien käytön rasvapitoisuuden vähentämiseksi samalla hyvän maun ja koostumuksen säilyttämiseksi.
Vähärasvaisten juustojen nauttiminen voi tarjota useita terveyshyötyjä, koska ne sisältävät vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita, tehden niistä paremman valinnan niille, jotka haluavat säilyttää tasapainoisen painon tai vähentää tyydyttyneiden rasvojen saantia sydänterveysongelmien vuoksi.
Yksityiskohtaisesti voimme luetella 4 merkittävää näkökohtaa tästä juustotyypistä, jotka erottavat ne perinteisistä.
Alhainen rasvapitoisuus:
Vähärasvaiset juustot sisältävät yleensä alle 20% rasvaa koko tuotteesta, kun taas perinteiset juustot voivat sisältää 30% - 40% rasvaa.
Alhainen kalori-pitoisuus:
Vähemmän rasvan ansiosta vähärasvaiset juustot sisältävät myös vähemmän kaloreita, mikä tekee niistä sopivia vähäkalorisiin ruokavalioihin.
Korkea proteiinipitoisuus:
Vaikka niissä on vähemmän rasvaa, monet vähärasvaiset juustot säilyttävät hyvän proteiinipitoisuuden, mikä on välttämätöntä lihasten kasvulle ja lihasmassan ylläpidolle.
Kalsium ja muut ravinteet:
Vähärasvaiset juustot voivat silti olla rikkaita kalsiumissa, D-vitamiinissa ja muissa mineraaleissa, jotka ovat olennaisia luiden terveydelle.
Vähärasvaisten juustojen maku voi vaihdella huomattavasti käytetyn maidon tyypin ja tuotantoprosessin mukaan. Yleisesti ottaen niillä on vähäisempi runsas ja kermaisuus verrattuna rasvaisiin juustoihin. Kuitenkin monet vähärasvaiset juustot ovat herkullisia ja niissä voi olla hienovaraisia, hieman happamia tai suolaisia makuja, mikä tekee niistä silti houkuttelevia.
Ne ovat vähärasvaisia verrattuna moneen muuhun juustoon, esimerkiksi:
Ricotta: Tuore ja kevyempi juusto, täydellinen makeille ja suolaisille ruokalajeille.
Raesyrjä: Erinomainen salaateissa tai proteiinipalana.
Kevyt mozzarella: Ihanteellinen pizzoille ja uuniruoille, joissa on vähemmän kaloreita.
Vähärasvaiset vuohenjuustot: Usein vähemmän rasvaisia kuin lehmänmaidosta valmistetut juustot.
Terveyshyödyt:
Lisäksi tyydyttyneiden rasvojen saannin vähentämisen lisäksi, vähärasvaiset juustot voivat auttaa parantamaan veren lipidiprofiilia, vähentäen LDL-kolesterolin (”huonon” kolesterolin) tasoja.
Kotikeittiössä monipuolisuus:
Vähärasvaisia juustoja voidaan käyttää monissa resepteissä, salaatista uuniruokiin, tarjoten kermaisen koostumuksen ja hyvän maun lisäämättä liikaa rasvoja ja kaloreita.
Alhaisempi riski sydänsairauksille
Vähärasvaisten juustojen kuluttaminen voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä niiden alhaisen tyydyttyneen rasvapitoisuuden ja kaloreiden ansiosta.
Yhteenvetona, vähärasvaiset juustot ovat loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat pitää tasapainoista ruokavaliota luopumatta juuston ilosta. Niillä on miellyttävä maku ja niitä voidaan käyttää monissa ruoanvalmistuksessa, tarjoten useita terveyshyötyjä.
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
