Parhaat italialaiset sinapit
Oletteko valmiita herkuttelemaan suussasulavilla herkuilla? Koko hedelmät tai pilkotut, vähemmän voimakkailla aromilla ja pehmeästi sokerilla kuorrutettu: se on mostarda eri muodoissaan, joita verkkokauppamme myy vain teille. Tuotteet valittu intohimolla, valitut tekemään ruuistanne poikkeuksellisia, toimitettuna erityisissä pakkauksissa, myös lahjapaketeissa.
Mostardat: perinteisen lisäksi 30 muuta ehdotusta
Meidän mostardamme pystyvät yllättämään myös ne, jotka eivät ole kastikkeiden harrastajia, koska ne tuovat tasapainoa annoksiin, tasapainottaen liian voimakasta happamuutta ja suolaisuutta. Kiivi ja omenat, kurpitsa ja sipuli, omenat ja kuivattuja luumuja (nämä tuotteet ovat yksinomaan luomu), omenat, päärynät, omenat ja kurpitsa, punasipulit, kurpitsa, viikunat, aprikoosit ja appelsiini: kiitos erityisten makujemme, kuljemme kirjaimellisesti vuodenaikojen läpi.
Parhaat italialaiset sinapit: online-myynti
Mostarda on valmistus, jota käytetään maustamiseen ja makua antamiseen ruoalle, ja joka saadaan hedelmistä, vihanneksista, sinapijauheesta tai sinappieteerisestä. Ainekset ja reseptit mostardalle vaihtelevat vuosikausien, alueiden ja kaupunkien mukaan. Tuote, jota on aina nautittu keitettyjen ja paistettujen ruokien lisukkeenä, on myös loistava maukkaiden ja kypsytettyjen juustojen tai lihatuotteiden kanssa.
Se esitetään ohuina viipaleina hedelmiä ja vihanneksia, sokeroituina paksussa ja makeassa siirapissa, joka on maustettu sinappiaromilla antaen sille pistaasi maun. Jossakin valmistuksessa mostardalla on kermaista koostumusta kuin hillolla, kun taas toisissa resepteissä hedelmäpalat pysyvät kokonaisina.
Makeat ja Suolaiset Mostardat: historia
Vuonna 1288 termi "mustum ardens" esiintyi ensimmäistä kertaa ranskankielisessä tekstissä, joka viittasi viinimehuun, joka oli saanut tulisuutta sinapijauheesta. Tämä seos mahdollisti hedelmien pidemmän säilyvyyden, joka, kuten kaikki tiedämme, on helposti pilaantuva tuote. Tämä on syy siihen, miksi mostarda syntyi: pidentämään hedelmien elinikää. Italiassa makeiden ja suolaisten mostardoiden käyttö yleistyi vasta noin 1600-luvulla: juuri tänä aikana löytyy useita todisteita sen käytöstä, erityisesti Pohjois-Italiaan lähellä joulun juhlapäiviä maalaistalojen perheissä.
Viini johti hedelmien hallitsevalle paikalle, erityisesti juurikkaalle. Ranskalaisten mostardoiden erottelu italialaisista alkoi.
Italian Mostardatyyppit
Ranskalaiset "moutarde" ovat etikkapohjaisia kastikkeita, joissa on suolaa ja mustia sinapinsiemeniä, kun taas italialaiset mostardat valmistetaan yleensä hedelmistä, sokerista ja sinappiöljystä.
Vicentin mostarda tehdään juurikkaasta ja se saadaan kypsentämällä sen massaa sokerilla puolessa sen painosta. Kun kastike on jäähtynyt, lisätään sinappiöljyä. Sen voi tehdä myös lisäämällä päärynöitä omenoihin.
Cremonese mostarda on taas sekoitus sokeroituja hedelmiä siirapissa ja korkeammalla sokeriprosentilla, joka saavuttaa 60 % painosta ja lisätään sinappiöljyä. Yleensä cremona mostardassa on: kirsikoita, päärynöitä, juurikkaita, mandariineja, viikunoita, aprikooseja, persikoita.
Mantovan mostarda sisältää viipaloituja juurikkaita ja päärynöitä ja sitä käytetään koko Virgiliana maakunnassa erityisesti kurpitsatortellojen täytteen valmistamiseen.
Vogheran mostarda valmistetaan sokeroitujen hedelmien ja siirapin sekoituksesta, ja se on tuote, jota munkit jo valmistivat 1300-luvun jälkipuolella hedelmien säilömiseen. Ehdottomasti ennen vuotta 1397: vuonna, jolloin Gian Galeazzo Visconti kirjoitti kirjeen Vogheran pormestarille kehuen kyseisen valmistuksen makua.
Erot Makeiden ja Suolaisten Mostardoiden välillä
Makeilla mostardoilla on maku, jota erityisesti korostaa niiden sisällä olevan hedelmän makeus. Suolaisilla mostardoilla on sen sijaan hapanmakea maku, joka johtuu vihannesten ja juuresten, kuten punasipulien tai kurpitsan, läsnäolosta, joita käytetään paljon.
Kuinka lähetämme italialaisia Makeita ja Suolaisia Mostardoja
Spaghetti & Mandolino on aina ollut laadun synonyymi: olemme ainoa verkkokauppa Italiassa, joka takaa myyvänsä verkossa sertifioituja italialaisia makeita ja suolaisia mostardoja erinomaisella laadulla, ja siksi ne ansaitsevat lähettämisen ja pakkaamisen, joka säilyttää jokaisen yksittäisen tuotteen eheyden, tuoreuden ja ominaisuudet turvallisten ja tuoreet säilyttävien pakkauksien kautta.
Rikkaaksi luetteloon, tarjoamme myös valikoiman käsityönä valmistettuja luomutuotteita maatalouslaboratorioissa, jotka tarjoavat tunteita Italian alueen arvojen ja makujen uudelleen löytämisestä sekä siitä, mitä hyvää ja terveellistä ne voivat tarjota.
Mostardat ja Juustot
Mostardat, joko makeat tai suolaiset, ovat todella loistava tuote tuomaan eloa, kun niitä yhdistetään johonkin meidän uskomattomista italialaisista juustoista, uskomattoman intensiiviseen ja unohtumattomaan makuelämykseen. Mostardat, joita me Spaghetti & Mandolinossa ehdotamme, ovat vain parhaita laatua ja makua, koska olemme valinneet ne erityisesti teitä varten valitsemalla vain parasta laadun erinomaisten käsityöläisten tuottajilta, jotka ovat saatavilla alueella. Valinta on todella laaja, yli 30 ehdotusta, ja se sisältää useita erilaisia makeita ja suolaisia mostardoja juustoille. Tämä monimuotoisuus on melkein pakollista, koska jokaisella juustolla on makuvivahteita, jotka sallivat hyvin erilaisia yhdistelmiä. Tavoitteemme onkin tyydyttää kaikkien tarpeet ja tehdä gourmet-kokemuksestanne aina parempi.
