La bouteille : couleurs et tailles

Bouteille de vin : variable couleur

La couleur de la bouteille est importante pour la conservation du vin, tout comme sa forme et sa taille. Le verre est un matériau qui a une certaine fragilité, mais il apporte également de la stabilité au récipient. La couleur des bouteilles varie selon la volonté du producteur et les traditions locales, et a surtout une fonction de conservation : en effet, les couleurs sombres agissent comme une barrière contre les rayons solaires.

Il convient cependant de noter qu'autrefois, le verre n'était pas travaillé spécifiquement pour obtenir des couleurs comme le vert ou le brun, mais prenait ces teintes à cause des impuretés présentes dans les matériaux soufflés.
 

Bouteille de vin : variable taille

La taille des bouteilles est également influente dans la conservation et surtout dans l'affinage des vins. Dans un récipient de petite taille comme le quartino, le vin aura tendance à mûrir plus rapidement car l'oxydation dépend de la quantité d'oxygène présente dans la bouteille. Dans une petite bouteille, il y a plus de chances d'avoir une plus grande quantité d'oxygène par rapport à une plus grande.

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