Welke druivensoort werd verbouwd in "Leonardo's wijngaard"?

Leonardo da Vinci ontving in 1498 voor zijn schilderij "het laatste avondmaal" een wijngaard in Milaan. Welke druivensoort werd daar verbouwd?

Manzoni Bianco
Malvasia di Candia
Moscato d’Asti
Moscato d’Alessandria

Oplossing:

Wetenschappelijk onderzoek heeft vastgesteld welke druivensoort door #LeonardoDaVinci werd verbouwd en in 2015 opnieuw werd geplant: de Malvasia di Candia aromatica.

In Italië zijn er maar liefst 19 Malvasie aanwezig van het noorden tot het zuiden, druivensoorten met witte en rode bessen, aromatisch of niet.

DNA-analyses hebben de oorsprong van de Malvasia di Candia Aromatica beschreven als een kruising tussen Malvasia Aromatica di Parma en een onbekende ouder, waarbij tegelijkertijd een genetische relatie met de Moscato bianco werd benadrukt, een druivensoort die talrijke aromatische variëteiten in het noordwesten heeft voortgebracht, waaronder enkele Malvasie.

De Malvasia di Candia Aromatica wordt voornamelijk verbouwd in de provincie Piacenza (Colli Piacentini, Emilia Romagna – 660 ha), vervolgens in de provincie Reggio Emilia (12%), in het gebied van Parma (6%) en in Oltrepò Pavese (2%).

Het organoleptische profiel is typisch, rijk en complex, met veel primaire aroma's zoals fruit (sinaasappel, cedro, citroen, perzik, abrikoos) en bloemen (acacia, fresia, lavendel).

De druiven zijn voornamelijk bestemd voor de productie van droge of halfdroge mousserende wijnen en voor de vervaardiging van zoete mousserende wijnen of passito's.