/ Nossa revista / Aperitivo de verão: alcoólico ou não, sempre um sucesso.
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Aperitivo de verão, o momento convivial preferido em uma quente noite de verão! Não é preciso muito para fazer um perfeito: basta um pouco de criatividade e alguns petiscos para acompanhar o aperitivo, com o cuidado de preparar também uma versão não alcoólica para os eventuais convidados que não consomem bebidas alcoólicas.
Porém, atenção: não se pode chamar de aperitivo um prato de azeitonas espetadas com palitos; por mais que possam ser de qualidade, para impressionar será necessário um pequeno esforço a mais. Não muito: basta um toque de criatividade, e tudo estará resolvido.
Um bom aperitivo de verão começa pela mise en place, ou seja, a disposição do local onde você servirá seu aperitivo. Os olhos também têm seu valor: pense em uma mesa na varanda ou no terraço, decorada com uma variedade de pratos, copos e guardanapos coloridos. Se a varanda não estiver disponível, não tem problema; uma mesa de café na sala também serve, o importante é que seus convidados tenham um local para apoiar pratos e copos sem ter que segurar tudo na mão.
A esse respeito, uma dica sobre a preparação dos petiscos: quando o espaço disponível é pequeno, certifique-se de que os petiscos servidos sejam pequenos, que possam ser saboreados em uma única mordida, para que os convidados não sejam obrigados a segurar muitas coisas na mão.
Existem muitas receitas para um aperitivo de verão leve e saboroso. O aperitivo alcoólico é o clássico absoluto, aquele que torna qualquer aperitivo perfeito e elegante. O protagonista é, sem dúvida, o Prosecco servido gelado, em todas as suas variantes, como o Spritz.
As bebidas não alcoólicas são perfeitas para seus convidados que não apreciam bebidas alcoólicas, e podem ser preparadas, por exemplo, com bebidas ou gazeosas misturadas com sucos de fruta fantásticos.
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Um aperitivo não alcoólico pode ser feito de forma simples, como sugere a criatividade: uma simples tônica com um suco tropical, por exemplo, ou uma gazeosa simples de limão será perfeita e refrescante, além de ter um charme vintage.
Quer experimentar um aperitivo de verão realmente glamouroso? Experimente o Mojito de manjericão, que irá surpreender a começar pelo fato de usar manjericão no lugar da clássica hortelã. Serão necessárias algumas folhas de manjericão para preparar em um recipiente com suco de limão e açúcar mascavo. Após macerar e misturar tudo, adicione gelo, rum branco e água com gás (ou água tônica) a gosto. Decore com folhas frescas de manjericão e algumas fatias de limão e sirva.
Outro aperitivo de verão alcoólico de grande sucesso é o Gin Tônica do jardim. Sim, você entendeu bem, do jardim, pois são necessários pepinos e alecrim. Prepará-lo é simples: basta verter em um copo com cubos de gelo 3/10 de gin e 7/10 de água tônica; agora adicione três fatias finas de pepino, para que o líquido absorva o sabor, dois raminhos de alecrim e uma fatia de limão.
Apresentar petiscos para o aperitivo de verão é uma arte, mas não se preocupe, não é tão complicado. Aqui também, a criatividade é tudo. Obviamente, organize as quantidades de petiscos de acordo com seu programa pós-aperitivo: se uma refeição abundante se seguir, não exagere, ou seus convidados não terão mais espaço para apreciar o que virá depois.
De qualquer forma, os petiscos oferecidos são de muitos tipos e sempre muito saborosos, basta dar várias opções: de batatas fritas e azeitonas, a salgadinhos e as melhores opções, ou seja, aquelas feitas por você.
Um bom aperitivo não pode prescindir do queijo: uma bela de queijos frescos para acompanhar com torradas sempre faz sucesso, assim como a tábua de frios, que pode incluir uma ótima bresaola, mais leve para consumir no verão. Com os queijos, você pode preparar algumas folhadinhas, talvez adicionando abobrinhas ou berinjelas. Você também pode criar salsas, ou comprá-las prontas. Existe uma grande variedade que pode ser combinada, como molhos de cebola roxa, redução de vinagre balsâmico, compota de peras ou marmelo. Tudo isso dará ao buffet uma consistência garantida, e uma certa liberdade de combinação para quem quiser se manter mais leve, ou para quem quiser ousar mais.
No verão, um momento de convívio como um apericena é muito apreciado, principalmente porque é degustado de maneira informal e, sobretudo, há a possibilidade de ficar mais leve.
Nesse caso, vale a pena preparar bruschettas e sanduíches, que podem ser feitos de várias maneiras. Os sanduíches podem ser recheados de várias formas, mas prefira ingredientes mais frescos, como alface, tomates, bresaola, ou salmão, camarões ou atum, que darão ao sanduíche a substância certa, mas ao mesmo tempo muita leveza.
Com as bruschettas, você não erra nunca: toste bem o pão e passe com alho e azeite para a bruschetta mais clássica, ou adicione tomates frescos ou algumas das nossas cremes salgadas para um resultado mais leve. Existem muitas variantes de molhos que podem ser combinados, e que você poderá dispor na mesa para que os convidados escolham como montar sua bruschetta, combinando também algumas fatias de frios.
Para quem não aprecia bebidas alcoólicas, ainda há muitas ideias para um aperitivo de verão não alcoólico realmente saboroso.
Vamos ver como preparar o aperitivo não alcoólico com limão, laranja e menta. Simples e saboroso, refrescante e fresco; seu preparo requer poucos ingredientes e seu sucesso é garantido. Encha 1/3 da coqueteleira com cubos de gelo, adicione um copo de suco de limão, um de suco de laranja e agite. Despeje a mistura nos copos até a metade, depois adicione água tônica, preenchendo o copo até a borda. Adicione as folhas de menta e decore o copo com fatias de limão e laranja. Delicioso!
A criatividade não tem limites, então para criar fabulosos aperitivos não alcoólicos, você pode misturar deliciosos sucos de frutas exóticas com água tônica ou gazeosa. Um prazer único e sem álcool!
Aperitivo de verão, um prazer espumante a ser degustado em todas as suas variantes; basta misturar ingredientes simples com sua criatividade. Saúde a todos!
S&M
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