Mazzetti d'Altavilla

Quase duzentos anos de história, sete gerações, um único objetivo apaixonado: criar destilados de excelência a partir de bagaço km zero, 100% piemontês. Este é o retrato de Mazzetti d'Altavilla, a mais histórica Destilaria do Noroeste, que faz da destilação de uvas únicas sua bandeira.

Os Mazzetti d’Altavilla são destiladores desde 1846 e o seu nome é bastante conhecido entre os apreciadores de grappa e destilados. A sede desta histórica destilaria, que nasceu antes da Unificação da Itália, representa um importante ponto de referência também para o turismo em Monferrato, sendo um ponto de acolhimento turístico para difundir a cultura da degustação consciente.

Mazzetti d’Altavilla ostenta muitos recordes, como o da longevidade, com mais de 170 anos de atividade, mas também o da gestão familiar por um período tão longo. A chave do sucesso da empresa, em constante crescimento, reside na tradição e na capacidade de inovação, mas também na filosofia produtiva, intransigente na substância e também na embalagem, todas escolhas que permitem dizer que a grappa, na Casa Mazzetti, é, acima de tudo, uma emoção, além de ser um destilado elegante e cativante.
Outro ponto a favor é, sem dúvida, a rica representatividade feminina que, há duas gerações, oferece uma importante contribuição durante as fases produtivas e comunicativas.

Mazzetti d’Altavilla: destilados de uvas únicas e alta qualidade a 360 graus

No processo de destilação, alguns elementos permaneceram imprescindíveis, como, por exemplo, a frescura do bagaço a quilômetros zero (as uvas são todas de origem piemontesa para aproveitar ao máximo os aromas e a qualidade da matéria-prima), mas também a missão de fundo, ou seja, a de obter grappas de uva única para valorizar ao máximo as notas típicas das várias variedades, das quais as mais apreciadas são Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco, Barbera, Moscato, Arneis, Ruchè, Dolcetto e Chardonnay. Não ficam atrás, porém, a particular conservação nos “salamoni”, a destilação “em contínuo” e todos os elementos que contribuem para a qualidade final do produto, como o antigo método de destilação em alambiques, para oferecer aromas e fragrâncias peculiares com identidades bem estruturadas, a conservação em barris que permitem ao destilado evoluir e se tornar poesia de meditação, mas também a embalagem cativante que torna este produto uma delícia também para os olhos.

Mas não é tudo. Atenta à qualidade da matéria-prima e ao impacto ambiental, a sede de Mazzetti d’Altavilla é “Verde Dentro” graças à filosofia verde de abastecimento energético que reduz as emissões de dióxido de carbono na atmosfera. O carro elétrico e os rótulos obtidos pelo sistema de responsabilidade ambiental são algumas das outras boas práticas da empresa que tornam a Grappa Mazzetti d’Altavilla sustentável.

Os produtos Mazzetti d’Altavilla: grappa e muito mais

A gama Mazzetti d’Altavilla varia desde grappas jovens até grappas envelhecidas, oferecendo também brandy especiais, envelhecidos por até 27 anos, gin e amaro. A empresa Mazzetti d’Altavilla é, no entanto, particularmente afeiçoada à grappa, grande carro-chefe há gerações.

Como se degusta a grappa? Simplesmente com o copo adequado e no momento certo. Este destilado italiano não é apenas um excelente digestivo, mas também uma grande ajuda na cozinha se combinado com iguarias culinárias, desde a entrada até a sobremesa, ou utilizado para criar drinks criativos. Os produtos Mazzetti d’Altavilla são, de fato, ideais também para os amantes da mixologia.