Lago de Garda: 3 curiosidades gastronômicas que você não conhecia.

Lago de Garda, o lago mais grande da Itália, ah não, isso não é uma das três curiosidades que você não sabia, mas é bom lembrar.

Curiosidades histórico-geográficas sobre o Lago de Garda

O Lago de Garda é o maior lago italiano com uma área de cerca de 370 km² e tem uma profundidade máxima de 346 metros.
Ele está localizado em 3 regiões italianas, Lombardia, Veneto e Trentino-Alto Adige, e é uma área habitada desde a Idade do Bronze, como demonstram os achados arqueológicos encontrados na região.
A primeira aldeia conhecida da área remonta ao período romano.

Tudo maravilhoso, mas vamos às curiosidades eno-gastronômicas

Aqui estão as 3 curiosidades sobre o Lago de Garda:

1. O Lago de Garda é famoso por ser a área de produção de azeite de oliva mais ao norte do mundo.
O azeite de oliva produzido aqui tem um sabor delicado e frutado, graças ao clima ameno e às colinas em terraços que se debruçam sobre o lago, aqui você encontra todos os Azeites EVO Veneti.

2. Os limões de Limone sul Garda não deram origem ao nome.
A cidade de Limone sul Garda, situada na margem ocidental do lago, é famosa pelo cultivo de limões. Graças ao microclima particular da região, os limões de Limone sul Garda têm uma casca grossa e perfumada e são utilizados na preparação de doces, licores e produtos cosméticos, porém o nome Limone deriva de "Limen", ou seja, "fronteira" entre a província de Brescia e a de Trentino.

3. O lago de Garda é o lago que abriga o maior número de denominações de origem controlada (DOC) e indicações de origem típica (IGT), totalizando 22.

Quais são as denominações que se debruçam sobre o Lago de Garda?

Estas são as principais:

Lugana DOC: localizada na parte sudeste do Lago de Garda, esta DOC é famosa por seus vinhos brancos produzidos principalmente com a uva Turbiana (ou Trebbiano di Lugana). Os vinhos Lugana são conhecidos por sua frescura, acidez equilibrada e notas florais.
Bardolino DOC: se estende por ambas as margens do Lago de Garda e abrange as áreas montanhosas circundantes. A DOC Bardolino produz principalmente vinhos tintos, que podem ser espumantes ou tranquilos. Esses vinhos são geralmente leves, com um perfil aromático frutado e um sabor fresco.
Custoza DOC: esta DOC está localizada na parte sudeste do Lago de Garda e produz principalmente vinhos brancos. As uvas utilizadas incluem Garganega, Trebbiano, Fernanda e outras variedades locais. Os vinhos de Custoza são caracterizados por um sabor fresco, floral e frutado.
Valpolicella DOC: embora não esteja diretamente adjacente ao lago (mas fica realmente muito perto), a Valpolicella DOC se estende nas colinas ao noroeste do Lago de Garda. Esta área é famosa por seus vinhos tintos, em particular o Amarone della Valpolicella, o Ripasso della Valpolicella e o Valpolicella Classico. Esses vinhos são produzidos principalmente com uvas como Corvina, Rondinella e Molinara, e oferecem um perfil aromático complexo e um sabor rico.