Produtos típicos da região da Lombardia

Procura produtos típicos da Lombardia? Na nossa loja online, você pode encontrar as excelências desta região, onde empresas importantes se esforçam para preservar sabores e tradições que são transmitidos de geração em geração e que, de fato, compõem a cultura enogastronômica do nosso país. Um verdadeiro itinerário do sabor que passa pela Lombardia através dos seus queijos, embutidos, vinhos, produção de avelãs e todas as especialidades que tornam esta região única.

Produtos típicos da Lombardia: seleção e envio

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único e-commerce na Itália que garante a venda online dos melhores produtos típicos lombardos de excelência e, como tais, merecem um envio e uma embalagem adequada que preserve as propriedades e a integridade de cada produto da Lombardia, graças a embalagens especiais que mantêm a frescura.

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Queijo vegetariano Paneer 160g
Caseifici Zani
2,30
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Queijo macio Tuttocapra 170g
Caseifici Zani
3,50
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Cuor di Robiola Reserva 300g
Caseifici Zani
3,60
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Blanche - Cerveja artesanal branca 330ml
Birrificio Magis
3,70
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Gorgonzola picante DOP 200g
Arrigoni Formaggi
4,00
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Quartirolo Lombardo DOP 200g
Arrigoni Formaggi
4,00
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Robiola com dois leites Caprabella 280g
Caseifici Zani
4,00
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Bià - Piwo Golden Ale 33cl
Birra del Parco
4,00
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Gràss - Piwo Amber Ale 33cl
Birra del Parco
4,00
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Porcellina - Piwo Blanche 33cl
Birra del Parco
4,00
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Lunapark - Piwo DDH IPA 33cl
Birra del Parco
4,00
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Taleggio DOP 200g
Arrigoni Formaggi
4,50
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A Lombardia sempre foi considerada o motor econômico da Itália. Muitas vezes, porém, a confundimos apenas com Milão. De fato, a metrópole milanesa é centralizadora e, como tal, absorve tudo o que está ao redor. Mas há muito mais além disso. Na verdade, a Lombardia, do ponto de vista agroalimentar, é uma verdadeira "barriga cheia" de produtos típicos e tradicionais. Uma reserva para todo o nosso país.

A sua conformação geográfica faz com que se encontrem diversos climas e territórios. Das montanhas aos lagos, das planícies às colinas vinícolas. A região da Lombardia apresenta 34 produtos DOP e IGP e, como tal, é uma das mais representativas da Itália. A única província de Bergamo tem o maior número de DOP de queijos na Itália.


O tesouro dos produtos típicos lombardos

Valtellina, Valcalepio, Valtenesi, Lugana e Franciacorta são as zonas DOC e DOCG mais importantes que oferecem vinhos, entre os mais renomados da Itália. A Franciacorta produz um dos espumantes DOCG mais prestigiados do nosso território. A Valtellina, com o seu mítico Sfursat, é o tesouro da história do vinho lombardo, ligado a técnicas ancestrais de passificação, ainda hoje determinantes para a unicidade dos vinhos obtidos da Spanna. O Lago de Garda, o maior corpo de água interior da Itália, oferece ao longo da costa de Brescia belas colinas ricas em oliveiras e vinhas, de onde vêm as DOP Garda e a DOC Lugana. Um vinho branco que está conquistando o mundo por sua agradabilidade e versatilidade.

Além disso, como não lembrar de um enclave muito interessante onde se produzem cítricos únicos. Limone sul Garda, com suas limonares ainda existentes, testemunha essa sua peculiaridade na produção do limão. Das colinas às montanhas que representam uma das principais riquezas da economia agrícola regional. A produção de leite de montanha, de fato, envolve as províncias de Brescia, Bergamo e Sondrio, em particular. Daqui vêm verdadeiras obras de arte queijeiras. O Bagòss, por exemplo, das montanhas de Brescia, é um queijo produzido com açafrão em seu interior, de massa de cor amarela intensa, extremamente adequado para envelhecimento. Então chegamos à Valtellina e aos vales da província de Bergamo. Quando se fala deste alto vale na fronteira com a Suíça, logo vem à mente um dos queijos italianos mais prestigiados: o Bitto DOP. Um queijo incrível que ainda é produzido por pastores e queijeiros irredutíveis, como os do Storico Ribelle, que saíram da denominação para continuar a tradição queijeira ancestral típica da Valtellina de alta montanha. Sim, porque a Lombardia é feita de gente de sangue quente, e seus montanheses são guardiões da autenticidade e das tradições. Sobretudo à mesa.


Lombardia: terra de queijos

São muitos os outros queijos típicos da província de Bergamo. O Taleggio DOP da Valtaleggio, o Formai de Mut da Alta Val Brembana DOP, o Strachitunt DOP. Mas a Lombardia tem, ao sul, a grande planície do Vale do Pó que se estende longamente de Pavia a Mântua. E nessas planícies nascem queijos conhecidos em todo o mundo, um bem precioso para toda a economia italiana. E aqui está o mítico Gorgonzola DOP, nas suas versões doce e picante, o Grana Padano DOP, o Provolone Valpadana DOP e o Quartirolo Lombardo DOP.


Lombardia e os embutidos

Se o lado "branco" da Lombardia é tão rico, o lado "vermelho" dos embutidos lombardos não é menos. Um destaque é, sem dúvida, a Bresaola della Valtellina IGP, que representa talvez o exemplo mais importante de cura da carne ao longo dos séculos. Depois temos o Salame Brianza DOP, o Cremona IGP, o famoso Salame d’Oca di Mortara IGP, que recupera uma antiga tradição medieval daquela cidade. Outro embutido típico da região de Pavia é o Salame di Varzi DOP.


Outras especialidades lombardas na cozinha

Até os lagos lombardos de Como, Lecco e Maggiore têm sua DOP. De fato, graças a um clima mediterrâneo, moderado pelas águas dos lagos, manteve-se a produção de azeite e o cultivo da oliveira. Uma herança das antigas abadias beneditinas e cistercienses que revitalizaram a agricultura após a era bárbara. Uma província que se destaca pela produção de frutas é Mântua, com a Pera Mantovana IGP, da qual se fazem deliciosas mostardas usadas tipicamente pelos Gonzaga; o Melão Mantovano IGP, particularmente doce e perfumado. Na Lombardia também há uma DOP para o mel. De fato, a província de Varese é conhecida por este tipo de produto, a ponto de certificar o Mel Varesino DOP.

A única receita certificada é o extraordinário Pizzoccheri della Valtellina IGP, na província de Sondrio. A Lombardia é um universo incrível de produtos tradicionais e de Presídios Slow Food. Nesse ponto, pensamos que a Lombardia, tão ligada à metrópole milanesa, no final das contas, é um grande repositório de especialidades que encontra seu ponto de escoamento em sua capital. Uma vitrine extraordinária e multicultural que dá valor diário aos esforços dos seus agricultores provincianos. 

Dê uma olhada na nossa vasta gama de produtos típicos lombardos em venda online! Boa navegação e bom apetite!

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