Farinha para polenta de milho moída sobre pedra “La Valbreno”

Farinha para polenta de milho moída sobre pedra “La Valbreno”

"La Valbreno", o nome desta farinha remete à zona onde moemos o milho, a poucos passos do rio Brembo na Val Brembana (BG). Rigorosamente moído no moinho de pedra, “La Valbreno” é 100% milho vermelho de alta qualidade, mas é uma farinha do tipo bramata, ou seja, mais refinada, na qual o milho é limpo da parte farinosa resultante da moagem: aqui não há fumetto nem semolina. Não contém glúten.

Farinha para polenta de milho moída sobre pedra “La Valbreno”: Como é produzido

Le antiche Macine, Lombardia

o frantoio das Antiche Macine não é um edifício de cartão, mas uma moderna instalação industrial onde a tecnologia do passado se encontra com a do presente, oferecendo ao público as vantagens da primeira aos ritmos da segunda. Vai para o cardápio de Le Antiche Macine.

Ingredientes Farinha para polenta de milho moída sobre pedra “La Valbreno”

Mais

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 10 mesi

Valores nutricionais

Valores nutricionais por 100g

Energia Kcal 354/KJ 1498
Gorduras 2,65g das quais saturadas 0,38g
Carboidratos 69,97g dos quais açúcares 1,79g
Proteínas 10,44g
Sal 0,0005g
Fibra 4,10g