Vogrig

Doces típicos do Friuli: a receita da família

A história da família Vogrig é um caminho de doçura que começa nos anos 50 quando Attilio e sua esposa Matilde, mãe da receita da Gubana Vogrig, produziam pão e Gubane no pequeno município de Clodig na província de Udine.

Desde 1963, eles se dedicaram exclusivamente à produção dos doces típicos locais a fim de obter a máxima qualidade possível.

A produção agora foi transferida para Cividale del Friuli e sua gestão, transmitida de geração em geração, transmite experiência e genuinidade dos produtos.

Desde sempre e também hoje, as receitas respeitam a tradição, e os ingredientes permaneceram inalterados ao longo do tempo. Oito confeiteiros cuidam da receita da família: respeito pelos tempos lentos de trabalho e os gestos manuais para trazer às mesas produtos doces de altíssima qualidade.

Hoje como antes

Os doces de Vogrig são únicos porque nascem da arte culinária de antigamente, com a antiga e secreta receita desta família da província de Udine.
Os critérios sobre os quais esta empresa se baseia são o respeito pela genuinidade dos ingredientes e a autenticidade do produto final.
Valores que podem ser observados nos processos produtivos transmitidos ao longo dos anos que passam através do cuidado e atenção na utilização das melhores matérias-primas para a realização dos produtos.

O laboratório de Cividale

No laboratório são autorizadas unicamente matérias-primas de excelente qualidade: este é o primeiro segredo que distingue os doces de Vogrig.
Os mestres confeiteiros diariamente realizam e aprimoram a qualidade dos doces de forno com um amor que pertence à cultura e ao território.
Cada fase é acompanhada por um contínuo monitoramento da qualidade que assegura a frescura e o aroma dos produtos.