MarcheEat

MarcheEat nasce a Mombaroccio, um pequeno borgo na província de Pesaro Urbino que ainda tem forte o vínculo com a cultura camponesa. Aqui, a cozinha não é apenas tradição: é o resultado de uma vida feita de ingredientes simples, trabalhados com cuidado e respeito pelo território.

Desta realidade, uma família de restauradores e comerciantes marchigianos escolheu criar MarcheEat com um objetivo claro: trazer às mesas as receitas típicas camponesas, aquelas preparações lentas e genuínas que sempre fizeram parte da história da nossa terra.
 

MarcheEat: os produtos da tradição

Não apenas molhos, mas pratos que respeitam a tradição e respondem ao desejo de quem hoje busca autenticidade, sabor e qualidade sem complicações.
MarcheEat é uma ponte entre o ontem e o hoje: traz para a cozinha os sabores autênticos das Marcas de uma forma prática e moderna. Cada receita é pensada para quem deseja cuidar de si e de seus queridos com um prato genuíno, pronto em poucos minutos, mas capaz de contar a história do território.
A escolha dos ingredientes é a base do nosso trabalho: cebola de Suasa, azeite extra-virgem de Cartoceto, coelho marchigiano, javali do Parque Natural da Gola Rossa e Frasassi, trufa de Acqualagna. E ainda leguminosas antigas, verduras da estação e carnes trabalhadas à mão com técnicas transmitidas ao longo do tempo.

Cada tempero é a síntese desse compromisso: oferecer a quem o leva à mesa uma amostra autêntica das Marcas, preparada com cuidado e atenção aos detalhes.
 

A tradição encontra a praticidade

MarcheEat seleciona e une os melhores ingredientes locais e cria receitas tradicionais de molhos prontos que mantêm o sabor da cozinha de antigamente, mas com a praticidade de hoje. As cebolas de Suasa encontram o azeite de Cartoceto, a trufa de Acqualagna se combina com a carne de caça, as leguminosas antigas revivem graças a processos simples e naturais.

A carne é tratada como antigamente: marinada, cortada à faca e cozida lentamente para valorizar a matéria-prima. Ao mesmo tempo, ao lado dos molhos de carne, linhas vegetarianas e veganas foram criadas, para que qualquer um possa degustar o melhor da tradição marchigiana. Todos os produtos também são sem glúten.

Nenhum conservante, nenhum aditivo, nenhum corante é utilizado para esta delícia em pote: apenas os melhores ingredientes escolhidos e trabalhados com respeito pela cadeia curta. Com MarcheEat não se leva à mesa apenas um molho pronto, mas a certeza de comer algo verdadeiro, feito com a mesma atenção que uma família dedica aos seus convidados.
 

Os molhos feitos como antigamente de MarcheEat

Convidamos você a entrar no território marchigiano provando nosso Ragù de Coelho ou também o Ragù de Javali Selvático, ragù de pato, excelente e delicado, assim como o Molho de Cicerchie, leguminosa antiga para um suprimento de fibras e proteínas.