Azienda Agricola Il Poggio

A Azienda Agricola Il Poggio foi fundada em 1987 graças ao amor pela Toscana mais rural e genuína da família Gori Bartolini de San Casciano dei Bagni, na província de Siena. Uma linda casa de campo que se ergue em um verdadeiro morro entre o Val di Chiana e o Val d'Orcia. Trata-se de uma realidade que, ao longo dos anos, diversificou consideravelmente sua oferta: acolhimento de qualidade, equitação no Poggio, restauração e processamento de produtos típicos toscanos fortemente identitários: leguminosas, cereais, carnes de porco negro e cinta senese, vegetais locais, azeite Bio e receitas típicas locais.

A Azienda Agricola Il Poggio dispõe de cerca de 100 hectares onde vivem plantações orgânicas de: cereais, forragens, floresta, vinhedo, olival, ervas aromáticas e legumes. Entre as excelências produzidas: Azeite Dop Terre di Siena, Rosso del Poggio Igt Toscano Bio, Poggio Corno Rosso Orcia Doc Bio e Bianco del Poggio. No lado oeste, na localidade Le Buche, a Cinta senese é criada em estado selvagem. Em Cantano, coração da empresa, encontra-se uma criação de frangos Bio e o laboratório de transformação dos produtos agrícolas e da Cinta senese. Da agricultura orgânica, o farro é importante por seu alto valor nutritivo; os embutidos toscanos são saborosos e os muitos outros produtos preparados para a mesa com a cinta e o suíno. As ervas aromáticas e os vegetais são utilizados pelo chef Massimo no restaurante e no Laboratório para aromatizar muitas preparações dos embutidos e dos cozidos. Roberto e Tommaso Gori, com verdadeira paixão pela produção agrícola, oferecem uma seleção cuidadosa de produtos de alta qualidade.

Azienda Agricola Il Poggio: aqui está porque a escolhemos
 

Escolhemos a Azienda Agricola Il Poggio porque propõe uma gama de pratos típicos toscanos e seneses mantendo-se fiel à verdadeira tradição toscana com ingredientes saudáveis e certificados, provenientes de suas propriedades. Todos os produtos não contêm conservantes, corantes ou aromas artificiais. A pasteurização dos frascos permite uma longa conservação. Para quem ama a Toscana e seus aromas, aqui poderá encontrá-los todos e, fechando os olhos, parecerá viver um pedaço da magia das cretes senesi.