Cooperativa Agordino Latteria di Vallata

Estamos nas Dolomitas venetas entre o município de Agordo e Falcade. São montanhas encantadas que se estendem em direção à Carnia friulana a leste. Terras de pastagens sublimes pela presença de inúmeras espécies de flores e ervas aromáticas que, nos meses de junho, revitalizam com suas cores o verde das encostas e dos planaltos.
 

Cooperativa Agordino Latteria di Vallata: produtos típicos locais

Cerca de vinte empresas de produção de leite se uniram e entregam neste Laticínio onde são produzidos queijos de altíssima qualidade, na sua grande maioria apenas no verão.

Escolhemos incluir um de seus produtos mais característicos, como o queijo Binatega que, graças a um leite proveniente exclusivamente dos pastos, no período de verão, possui uma cor particularmente amarela e uma consistência dura que o torna ideal para ralar.

Ótimo para temperar a polenta amarela!