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Em Crespano del Grappa está localizada esta queijaria social que recebe o leite proveniente da região do Monte Grappa na província de Treviso.
Apenas três queijos, entre os quais este que selecionamos, o Granbaby de cabra.
Queijaria Montegrappa: um ponto de referência
A queijaria foi fundada em 1998 por Fernando Favero, que, no mundo do queijo veneto, permanece um ponto de referência, principalmente na área trevigiana. Todo o leite provém de vacas que pastam em torno de malgas situadas entre 1200 e 1500 metros. Empresa moderna que, no entanto, mantém equipamentos para uma produção artesanal em respeito à antiga tradição local.
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Produtores
/ Caseificio Montegrappa
