Il Mongetto

Roberto Santopietro pode ser sempre encontrado nas mais importantes feiras internacionais de produtos típicos italianos. É um promotor incansável do seu produto e do seu Monferrato. Em Vignale, na verdade, nos anos 80, fundou essa linda realidade de produtos transformados da terra. Uma aventura que começou com uma pequena produção caseira para parentes e amigos de mostarda de uva, pêssegos em calda, compotas de damasco e ameixas. As receitas ele havia encontrado na gaveta de casa que pertencera à avó Palmira. Uma descoberta que mudaria sua vida.
 

O Mongetto e seus produtos apreciados em todo o mundo

Com o tempo, a empresa consegue penetrar no mercado das excelências alimentares, chegando a Milão, Bolonha, Veneza e Roma. A situação se torna séria e a produção não pode mais ser sustentada pela família. A partir desse ponto, ele funda uma cooperativa onde uma série de figuras é inserida, que ainda hoje faz parte da equipe. Os filhos também chegam e isso permitiu ao Mongetto consolidar um mercado mais amplo; porém, sempre mantendo um caráter artesanal. A agradabilidade dos produtos, sua naturalidade, a busca por manter-se fiel a receitas antigas, elevando os sabores de antigamente sem se render a uma vontade de homogeneização contemporânea, fizeram de Roberto Santopietro e sua empresa um exemplo para muitos outros produtores que, entretanto, nasceram no Piemonte.