Rezumar

O pescador de longa data D. Ceferino Revolvo Bustamante, decano das conservas da Cantábria, fundou a REZUMAR S. A. no dia 29 de junho de 1957. Esta empresa espanhola pode agora se orgulhar de uma longa experiência que envolve toda a família há três gerações. A intenção era e é ainda hoje oferecer aos consumidores um produto de altíssima qualidade, aproveitando a excelente matéria-prima oferecida pelo Mar Cantábrico.

Hoje, sob a liderança do neto, a empresa está se transformando completamente, mantendo, porém, sempre a característica que a distingue das outras: a atenção pela artesanalidade e a tradição que rege este setor há tempos imemoriais. Todos os produtos da Rezumar são, de fato, criados à mão, como antigamente, sem o uso de conservantes e somente com as melhores anchovas provenientes do Golfo da Biscaia, ou seja, aquela parte do Mar Cantábrico que banha as costas bascas. A Rezumar continua atualmente a produzir rigorosamente à mão suas filetagens de anchovas em azeite, utilizando a mesma fórmula que o fundador criou há mais de 60 anos. Com a experiência acumulada ao longo de mais de meio século e toda uma importante tradição nas costas, hoje a Rezumar é capaz de garantir um produto de qualidade e sabor realmente inimitáveis.