Consorzio Motta

A primeira plantação intensiva de árvores de bergamotto parece ter sido plantada em Reggio Calabria por volta da metade do século XVIII, por Nicola Parisi. Na época, o processo de extração da essência era obviamente do tipo artesanal: levou mais de um século para que as operações fossem automatizadas e tornadas reproduzíveis em escala industrial. Hoje, a região que deu vida a este comércio permanece líder na exportação do produto final, levando a uma relação de identidade entre o bergamotto e o trecho da costa do Mar Jônico onde esta planta coloca suas raízes.

O Consórcio Motta se faz porta-voz dessa identidade há mais de vinte anos, estendendo a uma gama de produtos típicos do território a mesma atenção normalmente reservada a esse citrino-bandeira. Fundado em 2003, seu principal objetivo é representar as produções agroalimentares calabresas no mundo, promovê-las e fazê-las conhecer também através de canais digitais além das feiras tradicionais.

O bergamotto do Consórcio Motta

Para alguns, “bergamotto” é sinônimo de “bebida alcoólica”: embora famosos e renomados sejam os vinhos aromatizados, as grapas e os licores, existem e são adquiríveis também sucos de frutas e drinques não alcoólicos à base de bergamotto, parte da linha “Percorso Benessere” do Consórcio Motta. 

A oferta da empresa inclui geleias, balas com um cheiro inconfundível, potes de mel e muitos outros produtos – também não comestíveis, como os sabonetes – que são feitos a partir da essência doce e pungente do bergamotto, que lembra uma xícara de Earl Gray ou traz à mente a paisagem natural associada aos pomares, fresca de sombra e fragrâncias.

O bergamotto mais de perto

Não existe uma única variedade de bergamotto: os principais tipos são três, a saber, o femminello, o castagnaro e finalmente o fantástico, utilizados também verdes para a preparação de frutas cristalizadas ou das essências – também de perfumaria. Desde o século XVIII, de fato, as notas de bergamotto entram para a Água de Colônia e para o eau de toilette, constituindo um ingrediente fundamental.

Para produzir um litro de essência de bergamotto são necessários nada menos que 200kg de frutos: com isso, pode-se entender o valor e o prestígio que esse fruto possui, considerando também as quantidades reduzidas de bergamottos na produção agroalimentar mundial. O bergamotto do Consórcio Motta é o bergamotto da Calabria: o ouro verde de uma região à disposição dos consumidores de toda a Itália.

Não só bergamotto: os outros produtos do Consórcio Motta

A Calabria é também a terra da pimenta picante, utilizada pelo Consórcio para criar cremes doces com um retrogosto picante ou mousse super picantes contendo 88% de pimenta triturada, para os amantes de sabores fortes e decididos. Além da icônica pimenta, as cebolas roxas da Calabria, o orégano selvagem e ainda a romã do território, proposta como suco de fruta 100% puro, fazem-se porta-vozes da singularidade ligada aos produtos calabreses.

Aqui estão alguns produtos destacados em nossa loja: