Castello di Tassarolo Marchesi Spinola

A Empresa Vitivinícola Castello di Tassarolo situada no Município de Tassarolo, no coração da região do Gavi, no Piemonte, possui 20 hectares de vinhedos que cercam a adega. As variedades cultivadas são Cortese di Gavi, Barbera e Cabernet Sauvignon. A viticultura praticada é a biodinâmica que garante o máximo respeito à Natureza.
Em 2006, a empresa começou a praticar esse método de viticultura que essencialmente se baseia na qualidade do húmus e na saúde da planta e prevê a cobertura verde, preparados biodinâmicos como o Cornoletame e o Cornosilice, e o acúmulo. Nunca se usam herbicidas e substâncias químicas de nenhuma forma.

A família Spinola é proprietária do Castello di Tassarolo desde 1300. O castelo foi construído em torno de uma torre do século XI e foi posteriormente ampliado e renovado, especialmente durante o Renascimento. O edifício abaixo do colunado é a casa da moeda onde os Spinola cunharam moedas até o século XVII.