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A cantina La Valentina faz parte da Fattoria la Valentina que nasceu em 1990, no município de Spoltore, nas colinas perto de Pescara. Desde 1994, após algumas mudanças entre os sócios, são eles, Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio, que compram a empresa inteira. Entre vinhedos e a cantina, começa então o trabalho deles em estreito contato com a natureza. E seus frutos.
Após os primeiros anos de estudo na vinícola de Santa Teresa, a paixão pela busca da qualidade e a vontade de valorizar as D.O.C. abruzzesas tomaram o sopravento, tornando-se o objetivo principal da empresa.