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A empresa nasce da uma forte paixão de Mauro Sebaste, filho de Sylla, uma das primeiras mulheres do vinho, nos anos 60, conhecida como a "dama de Langa". Da mãe, Mauro herda a filosofia do "Vinho como Projeto" e o respeito pelas características do seu território. Após a prematura morte de Sylla, Mauro sai da empresa da família e relança sua paixão pelo vinho com um único objetivo: produzir qualidade.