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A Empresa Agrícola Cascina Boschetto localizada no edifício homônimo está situada na extremidade sudeste da Comunidade Montana “Terre del Giarolo” no Município de Stazzano em Garbagna. A Cascina, já mencionada no Catastro Napoleônico, está localizada em uma área colinar e possui uma propriedade de 17 hectares entre florestas e terras cultiváveis.
Em 2007, após um longo período de formação com dois tecnólogos, um em ciência do queijo e outro em charcutaria, a Cascina Boschetto iniciou a produção dos primeiros queijos e embutidos. Em decorrência de um pedido cada vez mais insistente, em 2010 a Empresa Agrícola Cascina Boschetto passou a fazer parte de dois dos mais importantes Consórcios da Comunidade Montana Terre del Giarolo: o “Consórcio Queijo Montebore” e o “Consórcio Salame Nobile del Giarolo”.
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Produtores
/ Cascina Boschetto
