Quadro Carni e Salumi 1860

Esta é uma história longa, mais longa da unidade da Itália, e é a de Quadro Carni e Salumi. Sim porque a empresa astigiana nasceu em Ferrere em 1860 como uma pequena loja, chegando a ser hoje uma das mais renomadas produtoras de cortes de carne piemontesa e de embutidos crus premiados, e entrando com mérito para fazer parte da Equipe de Excelências Enogastronômicas do Território Astigiano.

Quadro Carni e Salumi, portanto, sabe bem como se trabalha a carne, transmitindo receitas tradicionais e técnicas por cinco gerações: tudo isso garante a melhor qualidade graças à excelência das carnes, à profissionalidade da família Quadro e dos operadores. Durante todo o Novecento, a empresa deu emprego a muitos jovens de Ferrere e arredores e formou muitos charcuteiros e açougueiros locais: isso é um motivo de orgulho para a família Quadro. Mas o que mais importa é que a sutil bondade de seus produtos é realmente proverbial!

Quadro carni: carnes bovinas piemontesas e embutidos crus premiados

Entre os anos setenta e noventa, Quadro se dedicou apenas à abate, retomando apenas nos últimos 15 anos também a produção de embutidos de excelência.
A empresa astigiana opera hoje em uma moderna instalação projetada de acordo com as tecnologias mais avançadas que atendem às atuais normas europeias. Seus embutidos e produtos embutidos não contêm aditivos como glutamato, glúten ou alérgenos. Em suma: altíssimos padrões qualitativos e tecnológicos a serviço da tradição astigiana. Seus embutidos crus têm, de fato, uma história antiga e suas receitas foram aprimoradas ao longo dos anos e melhoradas continuamente de geração em geração. Tudo isso permitiu a Quadro Carni e Salumi orgulhar-se de prêmios e reconhecimentos como o primeiro prêmio de melhor salame cru do Monferrato Astigiano e chegar várias vezes à final do Campeonato Italiano do melhor salame cru natural da Itália.

Suas carnes suínas provêm dos melhores criatórios nacionais, enquanto as bovinas somente de criatórios piemonteses para garantir uma qualidade superior e oferecer aos seus clientes apenas o melhor. Elas são muito requisitadas por chefs e pelas melhores açougues, lojas de alimentos e charcutarias do Piemonte. O nome Quadro é reconhecido entre os profissionais do setor como sinônimo de qualidade e seriedade.

Quadro Carni: do produtor para você

Nós do Spaghetti & Mandolino nos importamos particularmente em manter altos os seus padrões qualitativos e por isso te garantimos entregando em sua casa diretamente da Quadro Carni, as carnes e os embutidos. Nenhuma intermediação: o envio partirá diretamente de Asti. Dessa forma, você também poderá degustar a proverbial bondade.