Stefania Calugi

Stefania Calugi é uma empresa totalmente italiana fundada em Castelfiorentino, na Toscana, uma das regiões mais importantes para a produção de um produto de altíssima qualidade, o tartufo. Foi em 1987 que Stefania Calugi decidiu iniciar a venda de tartufo fresco, providenciando a seleção do produto através de uma rede de tartufai de confiança, identificados e avaliados pelo pai Renato, que já na nascimento da filha havia desenvolvido uma grande paixão pelo tartufo, sem imaginar que isso se tornaria uma profissão.
A empresa leva o nome de quem, ainda jovem, acreditou em um sonho e trabalhou arduamente para que se tornasse realidade. Até hoje, Stefania, junto com sua equipe, percorre todos os dias o caminho da tradição, acompanhada também pelo desejo de experimentar, trabalhando intensamente em um estabelecimento composto por uma moderna estrutura de mais de 1000 m² que respeita os parâmetros internacionais de segurança alimentar, a fim de obter produtos sempre melhores para seus clientes.

Stefania Calugi: amor pela terra e pela tradição culinária

Desde o princípio, Stefania tentou valorizar o território e a cadeia produtiva de sua região, a Toscana, com o objetivo de, ao longo do tempo, construir uma excelência do Made in Italy, mas também de transmitir amor pela tradição culinária toscana, paixão, inovação contínua e constante busca pela excelência e confiabilidade.

Por essa razão, ela sempre dedicou um rigoroso cuidado tanto na escolha das matérias-primas quanto na execução dos processos de produção, orientados para a constante inovação tecnológica em alinhamento com os sistemas de controle de qualidade e rastreabilidade, além de todas as formas de garantia, certificação e proteção do consumidor.

A gama de produtos Stefania Calugi oferece uma ampla escolha de produtos, que apresentam como protagonistas os tartufos e os cogumelos frescos, conservados junto a vegetais em conserva, geléias, sais, óleos e outros frutos da terra.
O denominador comum das receitas criadas é representado pela combinação entre a tradição toscana e a contemporaneidade, resultando em valorização dos sabores genuínos e frequentemente originais da região em uma perspectiva contemporânea, levando a tradição Made in Italy também para fora das fronteiras nacionais. Não por acaso, desde 2010 a distribuição cobre também 20 países estrangeiros, evidência da qualidade Made in Italy que Stefania Calugi tem o maior orgulho de representar no mundo. Seu compromisso sempre foi o de oferecer produtos italianos de altíssima qualidade, princípio que justifica a rigorosa seleção das matérias-primas.

Mas a empresa Stefania Calugi realmente trabalha a 360°. A empresa, de fato, se preocupa profundamente também com o tema da sustentabilidade ambiental. Sabendo do impacto que as escolhas empresariais podem ter sobre o meio ambiente, foi decidido utilizar apenas energia verde para propor um produto realmente bom para todos e respeitoso com o planeta.
Em 2018, Stefania Calugi obteve a certificação IFS food, uma garantia de qualidade para os consumidores. A certificação IFS garante, de fato, a máxima segurança nos padrões de produção.

Os produtos Stefania Calugi: destaque na alta gastronomia

A Toscana é uma das regiões italianas mais importantes para a produção de tartufo, grande protagonista dos produtos Stefania Calugi. Nas colinas toscanas e nos vales, ele é encontrado em todos os períodos do ano e é buscado e comercializado de acordo com o calendário de colheita, garantindo assim o máximo aroma e altíssima qualidade para o cliente final, tanto que os produtos Calugi também são utilizados nas cozinhas de alta gastronomia.