Birrificio Lesster

Cervejaria Lesster é a cervejaria artesanal independente da Lessinia que produz produtos genuínos e frescos, feitos com amor pelo bom gosto.

Cervejaria Lesster: paixão e artesanalidade

A Cervejaria Lesster nasceu em 2012 de um grupo de amigos com a paixão pela boa cerveja e pelos pequenos laboratórios artesanais. O objetivo deles é trazer à mesa de seus clientes produtos genuínos e frescos, feitos artesanalmente em laboratórios locais ao pé das montanhas Lessini.

Esta terra extraordinária da qual recebe o nome é uma vasta área montanhosa, verde, em grande parte intocada, onde se encontram sem dificuldade vacas pastando e magnificências naturais. A Cervejaria Lesster seleciona as águas mais puras do território, rico em fontes subterrâneas, e às vezes algumas iguarias para produzir algumas cervejas sazonais.

A cerveja artesanal não nasce apenas das matérias-primas, mas também da paixão. Para produzir suas cervejas, a Cervejaria Lesster seleciona com base em critérios analíticos e controles de qualidade as matérias-primas, tentando fazer com que elas se expressem ao máximo.
A filosofia da cervejaria baseia-se não apenas no amor pela terra, mas também pela matéria-prima: o lúpulo, que passou por uma grande pesquisa para encontrar para cada variedade o melhor grau de expressão possível.

Após alguns anos de pesquisa, testes, experimentos e provas técnicas, mudando às vezes apenas um ingrediente por mosturação, eles identificaram aqueles que consideram ser os ingredientes perfeitos para suas receitas. No entanto, isso não impede a curiosidade de experimentar novas combinações e melhorar seu produto final.
A produção das Cervejas Lesster é realizada com os melhores ingredientes encontrados no mercado, avaliando exclusivamente a qualidade.

Desde a escolha cuidadosa das matérias-primas até a maestria da produção, a cerveja marcada Lesster garante um sabor e um aroma frescos típicos de um produto artesanal.

Cervejaria Lesster: cerveja com um retrogosto de sustentabilidade

As Cervejas Lesster são todas produzidas com método artesanal: não filtradas, não pasteurizadas, livres de conservantes e refermentadas na garrafa. Desde o dia da produção, são necessários cerca de 40 dias para que as cervejas estejam prontas para beber, ao contrário dos 7-10 dias das cervejas industriais.

Sazonalmente, as Cervejas Lesster se renovam oferecendo sabores especiados ou lupulados, decididos ou delicados, clássicos ou novos. Elas são cervejas artesanais rigorosamente refermentadas na garrafa, uma prática que confere uma carbonatação natural e genuína, nada invasiva.
Devem ser armazenadas na temperatura adequada (indicada no verso de cada rótulo) para manter intacta sua singularidade e consumi-las, aproveitando a originalidade e as características de cada ingrediente misturado com sabedoria e maestria pelo mestre cervejeiro.

Toda a cadeia de produção da Cervejaria Lesster tem um vínculo com a terra da Lessinia: o fornecimento de energia renovável é a contribuição para a manutenção da saúde do território.
A cervejaria Lesster sempre foi atenta à sustentabilidade, com o objetivo de se posicionar como uma empresa sensível ao respeito ambiental.
Desde março de 2017, sua atenção pela natureza é reforçada pelo consumo exclusivo de energia 100% renovável Be For Green Be Sustainable e sustentável certificada EKOenergy para a eletricidade sustentável. Lesster é, de fato, a primeira cervejaria na Itália a ter esse reconhecimento.

Todas as cervejas Lesster são cruas, não filtradas e livres de conservantes. Com a adição de muita paixão, imaginação, pesquisa e amor em abundância!