Il Verro

A Vinha Il Verro é uma vinícola que tem como base da sua filosofia empresarial a valorização do patrimônio vitivinícola do território e a produção de vinhos de qualidade ligados às tradições.

Il Verro: uma amizade fundada no amor pelo território

A Vinha Il Verro está localizada na Campania, nas encostas do Monte Maggiore, no interior de Caserta. A empresa foi fundada em 2003 por iniciativa do atual único proprietário Cesare Avenia, que, juntamente com outros 4 amigos, fundou a vinícola Il Verro. Assim, um pedaço de terra em suave declive, completamente invadido por silvas e ervas daninhas, tornou-se o catalisador das energias dos amigos, ansiosos por retornar aos valores sólidos das mais antigas tradições da terra natal, dando vida a uma iniciativa empresarial ambiciosa com o objetivo de valorizar o patrimônio vitivinícola do território e produzir vinhos orgânicos, artesanais, com absoluto respeito pelas características das castas autóctones e pela eco-sustentabilidade.
O Monte Maggiore, que domina de um lado a bacia rica em águas minerais de Riardo e do outro o vale do Volturno, desde os tempos dos Bourbons era um território de caça ao javali da baronia de Formicola. O nome da empresa vem exatamente daí, de “u verru”: nome que os casertanos davam ao macho do javali.

Il Verro: vinhos bio de castas autóctones

A propriedade se estende por 15 hectares, dos quais 5 estão cultivados, situando-se em média a 300 metros de altitude, preferindo terras ricas em lava e com exposição a Sudeste onde se registram importantes variações térmicas entre o dia e a noite. A propriedade é rodeada, além disso, por seculares oliveiras, nogueiras e cerejeiras.
A Vinha Il Verro produz em agricultura biológica cerca de 20.000 garrafas, resultado do trabalho com 4 castas autóctones: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia e Pallagrello Nero. Il Verro, além disso, redescobriu e iniciou um trabalho de valorização da antiga casta Coda di Pecora, cultivada no passado na área entre o Monte Maggiore e Roccamonfina, onde há alguns anos estão em andamento experimentações. Até hoje, são os únicos produtores que comercializam vinhos puros deste raríssimo vinhedo.
A última safra, 2017, foi caracterizada pelas certificações de cultivo agrícola biológico e produção de vinhos biológicos, em proteção e garantia para o consumidor da alta qualidade e autenticidade dos vinhos assinados Il Verro. Um dos motivos de orgulho da Vinha Il Verro é a paixão pelo vinho aliada à paixão pela natureza e pela valorização do território, que inspirou a dedicar todos os seus esforços na maravilhosa aventura da viticultura.

Esse meticuloso e responsável processo de produção nos dá a possibilidade de saborear deliciosos IGP Terre del Volturno: vinhos biológicos premiados e reconhecidos também com os prêmios de The Wine Hunter.