Pojer e Sandri

A Azienda Agricola Pojer e Sandri é uma adega icônica e símbolo indiscutível do que é a melhor enologia trentina. É um exemplo de cumplicidade, amizade, sucesso, mas principalmente de excelência enológica.

Pojer e Sandri: Pioneiros da viticultura heroica

A Azienda Agricola Pojer e Sandri nasceu em 1975, a partir do encontro dos jovens Fiorentino Sandri e Mario Pojer. O primeiro havia acabado de herdar cerca de dois hectares de vinhedo, enquanto o segundo tinha acabado de se formar como enólogo na prestigiosa escola de enologia de San Michele all’Adige. Esta empresa estava destinada a fazer história nas produções vinícolas de prestígio do Trentino.

Em 1978, começa a tentativa de produzir o primeiro método clássico com perlage refinado. Após alguns anos, estreia no mercado a primeira Cuvée 83-84, inicialmente vinificada em inox e hoje totalmente fermentada em madeira.

Em 1979, a Azienda Agricola Pojer e Sandri foi uma das primeiras a nível nacional a comercializar o Chardonnay, até então praticamente desconhecido. A nível regional, por outro lado, foram um dos primeiros a surpreender com a produção de Sauvignon blanc.

Em 2004, nasce Merlino, um produto que une as duas realidades: a Adega e a Destilaria. Foi o primeiro Brandy italiano onde toda a cadeia era coberta diretamente por uma única “mão”.

Novas aquisições, investimentos na adega, uma série de estudos e experimentações inteligentes, sob a onda de um sucesso sempre crescente, fizeram da Pojer e Sandri uma prestigiosa adega entre o Vale do Adige e o Vale de Cembra.

Pojer e Sandri: artistas dos vinhos trentinos

A Azienda Agricola Pojer e Sandri se estende por mais de 30 hectares de vinhedos, divididos em diferentes parcelas que, embora sejam conduzidas segundo as normas da agricultura convencional, são cuidadas no máximo respeito ao meio ambiente, ao ecossistema e à natureza circundante.

Entre as fileiras, nunca são usados herbicidas ou dessecantes, nem tratamentos químicos antibotriticos, pelos quais as plantas de müller thurgau, chardonnay, nosiola, traminer aromático, sauvignon e pinot nero conseguem produzir uvas puras, preciosas e naturais.

As uvas na adega são trabalhadas utilizando as mais avançadas tecnologias enológicas, sempre empregadas com o mais profundo respeito às antigas tradições territoriais.

A produção da adega Pojer e Sandri atende às necessidades de todos os paladares e de todos os bolsos. Produz um vinho de grande prestígio onde a química não é permitida, onde tudo deve seguir uma lógica rumo à pureza, à pureza absoluta. A partir da valorização de variedades como a Schiava, o Vin dei Molini e o Müller Thurgau, os dois proprietários foram pioneiros em maquinários, métodos de cultivo e sistemas de vinificação que fizeram história, demonstrando uma incansável vontade de inovar e melhorar continuamente, destacando-se como um grande exemplo de cumplicidade, amizade, sucesso, mas principalmente de excelência enológica.

Pojer e Sandri foi repleta de sucessos, graças a escolhas corajosas, capazes de antecipar os tempos como talvez ninguém mais conseguiu fazer.