Panizzi

Panizzi é uma empresa que produz vinhos de terroir e de grande envelhecimento seguindo duas importantes diretrizes: a identidade e a qualidade.

Panizzi: empresa líder em modernidade e qualidade

Panizzi é uma empresa fundada em 1989 por Giovanni Panizzi, tornando-se desde o início um dos produtores mais prestigiados do território de San Gimignano.

Panizzi é reconhecido como líder pelo estilo moderno e pela qualidade icônica da produção de Vernaccia di San Gimignano.

A pesquisa e a experimentação na vinhedo e na adega são os pilares da filosofia produtiva da empresa.

A adega Panizzi, de fato, foi a primeira a valorizar com considerável sucesso o envelhecimento em barricas da Vernaccia em pureza, propondo um modelo baseado em uma produção de altíssima qualidade e de pesquisa contínua através de uma viticultura respeitosa e rigorosa da identidade do território, permitindo que esta variedade de uva revelasse suas grandes peculiaridades e características.

Panizzi na produção de seus vinhos é guiada, com muita determinação e sem compromissos, por duas importantes diretrizes: a identidade e a qualidade.

A sua missão é criar vinhos de terroir, mas também de grande envelhecimento.

A adega Panizzi está localizada justo fora das muralhas de San Gimignano, com uma propriedade de 60 hectares de vinhedo. Anualmente produz 200.000 garrafas integralmente provenientes de seus vinhedos.
Em 2019, a adega concluiu a conversão de seus vinhedos; portanto, 2020 será o primeiro ano proveniente inteiramente de uvas orgânicas.
 

Panizzi: vinhos de Terroir e de grande envelhecimento

A paixão, o investimento de grandes recursos e a melhoria do modelo produtivo ao longo dos anos definiram novos e altos padrões qualitativos, com uma atenção prioritária a cada vinhedo e cada talhão, exaltando suas características.

Esse processo de desenvolvimento levou ao longo do tempo a obter resultados inovadores e exclusivos não apenas sobre a Vernaccia di San Gimignano, mas também sobre as uvas tintas, como Sangiovese e Pinot Noir, dando vida a tintos de altíssimo perfil, fortemente identitários do território sangimignanese e unidos pela mesma filosofia de qualidade.

A adega Panizzi nos oferece uma ampla variedade de vinhos, incluindo uma vernaccia de safra, a Vigna Santa Margherita e a Reserva reconhecida por sua excepcional qualidade e para grande envelhecimento.
Além disso, Panizzi foi o primeiro produtor a apresentar um “orange wine” 100% Vernaccia Evoè, um vinho obtido após uma longa maceração nas cascas (6 meses). Entre os tintos, Panizzi oferece duas versões de Chianti Colli Senesi, a safra e a reserva Vertunno.

Na gama dos tintos, também existem 2 vinhos muito particulares e únicos: Folgore, Rosso San Gimignano Doc e Pinot Noir San Gimignano Doc. Panizzi é o primeiro produtor de Pinot Noir San Gimignano Doc.

A adega Panizzi nos oferece excelentes San Gimignano DOCG e Toscana IGT: vinhos reconhecidos e premiados também pelos Awards de The Wine Hunter.