Azienda Agricola Fratelli Foschi

A Sociedade Agrícola Fratelli Foschi nasce da paixão pela agricultura e pela valorização do território de três irmãos nos longínquos anos Trinta.

A empresa agrícola, situada na linda e tranquila moldura das colinas de Pieve di Rivoschio, na província de Forlì-Cesena, começou como um criatório de gado de leite.

No decorrer de quase um século de história, a empresa agrícola Fratelli Foschi passou por várias renovações até chegar aos dias atuais, onde a visão de uma agricultura sustentável se tornou realidade, permitindo a produção de produtos orgânicos, típicos do território e não, genuínos e de altíssima qualidade, em particular leguminosas de grão como grão-de-bico e lentilhas.

Palavra-chave? Respeito: o respeito pelos ciclos biológicos naturais das culturas em combinação com as condições pedoclimáticas típicas da região.
 

A história da Empresa Agrícola Fratelli Foschi

O coração pulsante do projeto é a fazenda de propriedade da família Foschi há bem 4 gerações, que se estende por cerca de 100 hectares em um território áspero e pitoresco: são exatamente as paisagens das colinas romagnolas, cercadas por matas ciliares, desfiladeiros espetaculares e vilarejos milenares, a uma altitude de 350 metros acima do nível do mar, que se tornam o palco perfeito para essa realidade.

Uma espécie de paraíso bucólico imerso no verde e na tranquilidade típica daqueles lugares onde as formas mais invasivas do desenvolvimento humano permanecem apenas nas margens.

Nos primeiros vinte ou trinta anos de atividade, a empresa Fratelli Foschi opera exclusivamente como criatório para a produção de leite, tornando-se assim um dos maiores fornecedoras da central de leite local.

Com o passar do tempo, a empresa continuou, até alcançar a aurora do Novo Milênio, se especializando na produção cerealista-forrageira, além de também se dedicar à criação de cavalos para carne.

Atualmente, a empresa é gerida por Filippo, acompanhado pelo filho Luca, representante da geração mais jovem da família Foschi. É justamente graças à sua contribuição que a mistura entre compromisso, paixão pela agricultura e conhecimentos adquiridos em campo universitário se torna explosiva: uma verdadeira virada na missão da empresa que se aproxima ainda mais das questões que conectam agricultura e proteção ambiental.
 

Empresa Agrícola Fratelli Foschi: um projeto para o meio ambiente

É justamente essa renovação geracional que levou a Empresa Agrícola Fratelli Foschi a utilizar práticas agrícolas orientadas ao respeito dos ciclos sazonais pedo-climáticos e do território com o propósito de criar produtos orgânicos genuínos e de elevada qualidade.

A gradual eliminação de produtos químicos de síntese nas práticas agrícolas e a adesão a um protocolo de produção voltado para o respeito pelos ciclos naturais de crescimento, pelo meio ambiente e pela biodiversidade, junto com uma cuidadosa rotação de culturas, melhorou assim a estrutura e a quantidade de nutrientes contidos nelas.

Todos os produtos da marca Fratelli Foschi são, portanto, orgânicos certificados pelo órgão Bioagricert e levados para a sua casa seguindo a filosofia da chamada "cadeia curta": semeados, cultivados, colhidos e embalados dentro da mesma empresa, todos os produtos agrícolas Fratelli Foschi garantem genuinidade, qualidade e sabor.
 

Empresa Agrícola Fratelli Foschi: o que se produz?

A Empresa Agrícola Fratelli Foschi, além das culturas e produtos típicos da região, como forragem, trigo mole e duro ou palha, começou progressivamente a introduzir novos produtos, como, entre outros, leguminosas, especificamente grão-de-bico e lentilhas, mas também novos cereais como a cevada perlada.

Inicialmente, o cultivo foi realizado em pequenos lotes experimentais, uma vez que as culturas não eram comumente praticadas na região de Pieve di Rivoschio. Apenas em um segundo momento, uma vez identificadas as variedades e as práticas culturais mais adequadas, o cultivo foi deslocado para uma escala maior.

Todos os produtos orgânicos e integrais são, de fato, voltados para valorizar a genuinidade e a qualidade, em harmonia com a natureza e o território. Em suma, bom para o planeta, mas bom também para a nossa saúde.

Os grãos-de-bico, por exemplo, representam uma fonte única de carboidratos e proteínas entre os vegetais, enquanto as lentilhas são ricas em ferro e proteínas.

A cevada perlada, por sua vez, é um cereal versátil usado principalmente em zootecnia e na fabricação de cerveja, mas que também traz grandes satisfações na mesa: não por acaso, pode se orgulhar de altos conteúdos energéticos, porém com baixo teor de gorduras.

Uma vez colhida, a cevada passa por um processo de refinação que remove a parte externa do grão, chamada gluma, tornando-se assim mais digestiva e fácil de usar para preparar muitas receitas saudáveis e saborosas.

Tudo isso e muito mais é a Empresa Agrícola Fratelli Foschi: agora basta você experimentar seus produtos!