Azienda Agricola Ca' Viola

A Azienda Agrícola Ca’ Viola é uma realidade que reflete em seus excelentes vinhos o conceito de território em sua mais alta e nobre expressão.

Azienda Agrícola Ca’ Viola: do sonho ao sucesso

A Azienda Agrícola Ca' Viola foi fundada por paixão pelo enólogo Beppe Caviola em 1991 na nativa Montelupo Albese, pequena cidade das Langhe, a partir de uma pequena vinha de Dolcetto alugada. Nesta realidade, chamada Barturot, Beppe Caviola junto ao fiel Maurizio, vinificam as uvas na garagem da casa dos pais: eis a origem de uma história vinícola de grande sucesso.

Um dia Elio Altare, já uma estrela consagrada da galáxia Barolo, prova aquele vinho e encoraja Beppe a engarrafar. Assim, saem 860 garrafas de Dolcetto. O primeiro rótulo assinado Ca’ Viola.

Em Montelupo, Ca' Viola também gerencia um pequeno pedaço de Barbera e decide vinificá-lo, trazendo à luz o célebre vinho "Bric du Luv", que se tornará ao longo dos anos primeiro Langhe Rosso, finalmente Barbera d'Alba, resumindo a evolução que está ocorrendo sob o céu da Langa.

Em 2002, a vinícola Ca’ Viola se muda para Dogliani em uma grande villa do século XIX, Villa Bracco, onde produção, consultoria e acolhimento turístico podem coexistir em harmonia, unidos pela mesma filosofia de simplicidade e excelência.

Desde 2005, Ca’ Viola conduz, junto ao cunhado Giancarlo Vivalda, uma vinha de nebbiolo dando vida ao Barolo DOCG Sottocastello di Novello, um tinto de grande qualidade, enérgico, austero e fascinante, capaz de proporcionar, à prova, um raro prazer. Um ano depois, em 2006, nasceu o primeiro rótulo do "Re dos vinhos".

Hoje a Azienda Agricola Ca' Viola produz, ao lado dos rótulos históricos de Barbera e Dolcetto, também um Barolo, que Beppe Caviola define como "o coroamento de um percurso", podendo contar atualmente com 14 hectares de vinhedos, divididos entre Montelupo e Novello.

Vinhos Ca’ Viola: joias das Langhe

Os vinhos da vinícola Ca' Viola são verdadeiras joias das Langhe, nascidas da paixão e da competência de Beppe Caviola, que se tornou em poucos anos, de jovem enólogo, um renomado produtor.

Dolcetto, Barbera e Barolo: são o magnífico fruto da uva e do tempo, com poucas intervenções na vinha e na vinícola.

As vinhas de Montelupo chegam a superar os 40 anos de idade e estão enraizadas em encostas impressionantes, em um solo semelhante ao de Serralunga. A cidade de Montelupo inspira o logo e o nome do célebre vinho Bric du Luv.

O vinhedo de Novello está situado no pequeno cru de Sottocastello, a 470 metros de altitude, cultivado com Nebbiolo.

Os vinhos assinados Ca’ Viola expressam o conceito de território em sua mais alta e nobre expressão. São excelentes Barbera DOC e Barolo DOC: vinhos reconhecidos e premiados também com os prêmios de The Wine Hunter.