Frantoio Le Fascine

Puglia: a região dos mil sabores. Esta terra é caracterizada por muitos produtos típicos, fruto de uma tradição que perdura há séculos. Entre os pratos e os produtos mais famosos originários deste território, há com certeza o Azeite Extra Virgem de Oliva, chamado também de ouro verde pugliese, que faz parte do patrimônio cultural italiano. Este alimento antiquíssimo é o protagonista de um sonho: no pleno Tavoliere das Puglies, em 1987, nasce o moinho Le Fascine.
 

A história e o desenvolvimento de uma excelência: Le Fascine

Em San Severo, um município na província de Foggia, nasce Michele nos anos 30. Desde sempre sua família dedica suas energias à produção de vinho e azeite, e ele, imerso nesta paixão desde pequeno, tem o desejo de fazer conhecer o Azeite Extra Virgem de Oliva Provenzale ao mundo.
Em 1985, seu sonho começa a tomar forma e, com empenho, trabalho, sacrifícios e dedicação, funda Le Fascine e se empenha para permitir a criação de um rótulo que possa ser reconhecido em todo o mundo pela qualidade e excelência.

No entanto, não falta a concorrência, que o coloca diante de uma realidade dura.
Apesar das dificuldades encontradas ao longo dos anos, ele consegue atingir seu objetivo e hoje seus filhos, seguindo o exemplo do pai, continuam a produzir o Azeite Extra Virgem de Oliva Le Fascine.

Moinho Le Fascine: um sonho tornado realidade

O moinho baseia-se na união dos aparelhos mais modernos com a maestria dos sistemas agrícolas tradicionais: tradição e inovação acompanhadas por um rígido protocolo de produção.
De fato, são três os pontos que caracterizam o método de produção de Le Fascine: a colheita na planta, a transformação dentro de 24 horas e a extração a frio.
A empresa agrícola familiar conta com 153 hectares de terras e 22577 oliveiras, das quais 12350 são centenárias. Estes são apenas alguns dos números que testemunham a grandeza e a imponência do moinho Le Fascine.
Não faltam as certificações que atestam a qualidade da empresa, como o certificado de conformidade Orgânica emitido pelo organismo de controle Suolo e Salute desde 2004.

A particular atenção aos mercados externos, que faz parte do desejo de fazer conhecer seu produto ao mundo, permite a Le Fascine ser uma marca em constante expansão, contando com seus maiores clientes no exterior, em particular na Alemanha, Inglaterra, Áustria e Estados Unidos.