Acetaia Marchi

Acetaia Marchi é uma empresa familiar fundada em 1910, uma mistura de paixão e tradição que se transmite de pai para filho há muitas gerações.

A história da Acetaia Marchi: um século de tradição familiar

Inicialmente foi o bisavô Francesco Marchi que iniciou a produção do vinagre para uso pessoal e para poucos amigos próximos, posteriormente foi o avô Nellusco, a partir de 1965, que continuou a atividade da família, encontrando um negócio na produção e consumo do Ouro Negro de Modena.

Ao longo da história, sempre foi valorizado o território modenês e as matérias-primas com as quais é produzido o Aceto Balsâmico de qualidade.

Acetaia Marchi: vinagre balsâmico único e inimitável

A empresa modenesa dispõe de múltiplas baterias para a maturação do Aceto Balsâmico de Modena IGP, Aceto Balsâmico Tradicional de Modena DOP e não só. A missão é fazer conhecer em todo o mundo as verdadeiras excelências modenesas. Vinagre e não só, obviamente: Acetaia Marchi também produz excelentes Condimentos Balsâmicos aromatizados, além de compotas, geleias, molhos e outros produtos à base de Aceto Balsâmico.

Uma novidade recente em seu catálogo é o Aceto Balsâmico de Modena IGP Biológico. Os seus produtos são todos únicos e certificados, de alta qualidade, destinados aos verdadeiros apreciadores do vinagre modenês, às famílias, aos varejistas, distribuidores e a todos que atuam nos setores GDO e Ho.Re.Ca.

Hoje, a Acetaia Marchi, para aqueles que desejam conhecer o fascinante mundo Balsâmico, oferece cinco produtos diferentes: Aceto Balsâmico de Modena IGP selo Platino, Aceto Balsâmico de Modena IGP Biológico, Aceto Balsâmico Tradicional de Modena DOP, que se diferenciam entre si pela afinidade, envelhecimento, sabor e bouquet.

Um portfólio de produtos autênticos e genuínos, compostos por mosto de uva cozido e vinagre de vinho, isentos de espessantes, corantes, conservantes, antioxidantes, adoçantes e sulfitos adicionados.
Para a realização dos produtos é utilizado o processo de trabalho natural, artesanal, manual e tradicional. Isso requer mais tempo do que os procedimentos industriais, mas permite levar às mesas de todos produtos típicos de verdadeira excelência.